- 肉末 - 400克（根据自己的喜好选择任何肉末）
- 大米 - 1/2杯
- 蛋 - 1个
- 洋葱 - 100克
- 胡萝卜 - 100克
- 西红柿 - 100克
- 牛奶 - 50毫升
- 黄油 - 50克
- 盐，草药，香料 - - 品尝
将大米煮至半熟，用小刨碎机磨胡萝卜，焯一下西红柿（用十字交叉切开皮肤，用沸水烫伤 - 两次剥皮），将洋葱切成小块。 将肉末与洋葱和大米混合。 将鸡蛋，牛奶，盐和香料加入馅料中，彻底搅拌。 盲目的小球，面粉和地方放在煎锅用温热黄油。 双面煎至金黄色。 如果你不想煮肉汁，那么你应该停止在这个阶段。 如果你想要一个美味的酱 - 我们走得更远。 加入磨碎的胡萝卜放入煎锅中煎3-5分钟。 在煎锅中加入切碎的番茄。 如果需要的话 - 加满水，因为刺猬应该用2/3的酱覆盖。 用盖子盖住煎锅并炖20分钟。 在淬火结束前5-7分钟，将青菜和调味料加入锅中。 刺猬已准备好，好胃口！
份量：4-5