阿拉伯甜点Kataef是阿拉伯美食中受欢迎的甜食之一。 通常这种甜品是为斋月准备的，但不仅如此。 许多馅料使这种甜点很有吸引力。 蛋糕中的奶油味淡而芬芳。 当然，在配方中你不会找到鸡蛋或者脂肪。 甜点的基础是小煎饼。 他们被粘在一个袋子的形式，填充馅 - 蛋羹。 这个甜点很快就准备好了。
配料：- 小麦面粉1汤匙。
- 水100毫升
- 发酵粉2g
- 糖1茶匙。
- 干酵母0.5茶匙。
- 牛奶1汤匙。
- 水果糖浆10毫升
- 糖75克
- 水60毫升
- 玉米淀粉90克
- 奶油200毫升
- 牛奶1汤匙。
- 面包白3克
- 步骤1准备甜点，你需要把面粉，牛奶，水，酵母，发酵粉，糖用于面团; 换奶油：牛奶，奶油，淀粉，水，糖，水果糖浆，白面包不剥离。
- 第2步从奶油的准备开始。 3-4块面包碎屑（无剥落），块很小。
- 第3步混合牛奶，奶油，糖。 放慢火。
- 步骤4将面包屑加入热牛奶中。 搅拌直至碎屑溶解在牛奶中。
- 第5步在3汤匙冷水，溶解3汤匙。 l。淀粉。 把细trick倒入牛奶混合物中。
- 步骤6搅拌直至浓稠。
- 第7步从加热中取出变厚的奶油，并将其转移到另一道菜。 定期搅拌，冷却，加入水果糖浆并搅拌。
- 步骤8覆盖冷却（粘贴）的食物薄膜，使外壳不会形成。 放入冰箱1小时以完全冷却。
- 第9步准备薄煎饼。 倒入0.5茶匙干酵母和1茶匙。 糖100毫升温水。 静置5分钟，直至酵母和糖完全溶解。
- 第10步倒入酵母混合物与牛奶。
- 步骤11添加与发酵粉混合的面粉。 搅拌以避免肿块。
- 第12步让面团休息20分钟，以便酵母与糖发生反应。
- 第13步在煎锅中烤薄饼，只在一面涂上不粘涂层！ 煎饼的标志完全干燥（没有潮湿点）顶层。
- 步骤14将煎饼一个一个地放在一起，以免粘在一起。
- 步骤15煎饼的背面应该是红润的，但不能烧焦。 这取决于测试中糖的含量。
- 第16步将没有炸面的煎饼向内折叠，并将边缘遮住中间。
- 第17步冷冻薄煎饼充满开放的奶油。 撒上磨碎的坚果，巧克力。 供应咖啡和茶作甜点。