- 大鸡蛋 - 6件
- 生菜罗门小叶 - 12片
- 蛋黄酱 - 2-3艺术。 匙
- 芥末 - 2茶匙
- 辣酱油 - 1/4茶匙（可选）
- 柠檬汁 - 1/2茶匙
- 新鲜欧芹 - 2项。 匙
- 盐和黑胡椒 - 味道
- 橄榄油 - 1 st。 一勺
- 凤尾鱼片 - 1片
- 大蒜 - 1颗牙齿（小）
- 柠檬皮 - 1/4茶匙
- 面包屑 - 1/4杯
- 帕尔马干酪 - 2项。 勺子（或更多的味道）
1.将鸡蛋放入锅中并加水。 在高温下煮沸。 一旦水开始沸腾，把火减少到中等程度，煮10分钟。 沥干并用冷水倒入鸡蛋。 在菜盘上摆放12个小莴苣叶。 彻底清洁鸡蛋。 2.纵向切成两半。 取出蛋黄并放入一个小碗中。 把松鼠放在莴苣叶上。 3.蛋黄酱，芥末，辣酱油（如果使用），柠檬汁和1汤匙切碎的欧芹混合蛋黄。 喝大量的盐和黑胡椒粉。 放在一边。 4.在一个小煎锅中，用中火加热橄榄油。 加入凤尾鱼和切碎的大蒜。 搅拌，直到凤尾鱼开始溶解在油中约1分钟。 加入柠檬皮，面包屑，煎至金黄，约2-3分钟。 与磨碎的帕玛森奶酪一起搅拌并将混合物放在一边。 填充蛋黄填充蛋黄。 你可以用这种糖果袋做成明星形状的尖端 - 这将使菜肴变得美丽。 5.用面包屑混合物撒上鸡蛋，用切碎的香菜装饰剩下的香菜并送达。
份量：6-12