人们最早知道发芽的小麦具有有用的特性。 提到这一事实，载于古代印度巫师的笔记，着名哲学家的着作中。 例如，在古埃及，发芽的小麦本身代表了赋予生命的太阳能。 它被认为是保存美丽，体力，青春和性的最佳手段。
全麦
谷物的治疗特性在我国也是已知的。 经常发芽的种子被用于普遍加强我们的免疫系统，并且在秋季和春季期间，这些种子成为防止维生素缺乏症的最佳手段之一。 我们根据发芽的小麦土豆泥，果冻，汤和许多其他菜肴烹饪而成。 当然，每个人都知道真正的俄罗斯菜，叫做kutya。 它是在小麦的基础上制备的。
不止一次，小麦籽粒已成为生化多重研究的主题。 小米坚定地进入了各国的营养学原理。 许多代表适当饮食的系统表明在日常饮食中包含小麦胚芽。 今天小麦作为发芽的谷物在渴望坚持健康饮食以及正确的生活方式的人中也很受欢迎。
许多菜可以根据谷物获得。 通常基于发芽的谷物治疗性煎剂，以及其他强化酊剂。 小麦籽粒化学成分的有用特性。 由于发芽过程，在小麦籽粒中激活称为酶的酶。 它们的作用有助于谷物营养物质的分解。 结果，形成了新的，最有效的化合物，它们很容易被人体吸收。 有这种化合物的最佳比例，他们有脂肪酸的形式，最简单的糖和氨基酸的形式。
事实证明，小麦胚芽在矿物质，维生素，氨基酸组成方面比传统干粮更有价值。 谷物萌发过程导致谷物本身增加，并且几次增加不同组的维生素。 他们能够提供足够强大的免疫力刺激。 由于这种影响，实现了恢复活力的效果，它可以非常积极地影响属于我们生殖系统的生物体的活动。
在小麦的病菌中发现的B组维生素使得可以确保神经系统，大脑，心脏，肌肉的活动与负责更新，甲状腺刺激正常化的过程的协调。 由于经常使用这些种子，头发覆盖状况得到改善，指甲得到加强，皮肤得到清洁，血液中的胆固醇水平降低。 发芽的小麦还富含维生素C，维生素C是最有价值的天然物质，它能够阻止因素的负面影响，这些因素对于铁，锌，钙和镁的同化造成障碍。 小麦芽自己集中力量，植物的能量，这仍然只是在发展。 因此，它们在活性物质的生物学意义上充当丰富的来源。 它们还能够提供许多恢复和治疗特性。 在发芽的谷物中，称为特鲁比的上壳非常富含膳食纤维，特别是不溶性纤维。
这种物质开始像肿胀一样渗入体内。 这为排空肠道提供了刺激，防止了最不希望的停滞现象。 沿着消化道运动的纤维会吸收各种有害物质（毒素，炉渣，致癌物质，然后从人体中有效去除）。 发芽谷物的系统使用，丰富的各种化合物，以及最适量的水为人是非常有用的。
这种食物特别推荐给那些患有便秘的人。 小麦籽粒可以成为厚厚的癌症以及直肠癌的良好预防手段。
禁忌使用麦芽
实际上，使用小麦胚芽不会产生负面影响。 但是，有一些禁忌症。
有必要放弃将这种发芽的病菌用于患有肠道系统或胃疾病慢性加重的人。
如果患有溃疡，腹泻或过敏，从这些食物中最好戒掉。 此外，不建议12岁以下的儿童喂小麦。
发芽的小麦也不推荐给最近刚接受过外科手术的人。
但在其他情况下，小麦籽粒可以带来很大的好处，成为维生素和能量的绝佳来源。