橙色Cappey Capsack是纯粹的美国发明。 允许从英文“杯子” - “杯子”和“蛋糕” - “蛋糕”接收他们的名字的蛋糕的副本被翻译成：杯子中的杯形蛋糕或杯子大小的杯形蛋糕。 你问，蛋糕和松饼之间有什么区别？ 我不会隐瞒，前一段时间我也将他们定位为一种产品，只是品味不同。 但是当我开始更详细地研究烘焙时，我意识到了其中的差异，并准备与您分享。 一切都很简单，不同之处在于混合原料的方式以及相应地捏和面团的彻底性。 让我们仔细看看。 对于松饼，理想的方法是混合干燥和液体成分。 为什么呢？ 如果长时间将面粉与液体混合，面粉会产生面筋或面筋，这是面筋使面团更“连续”，即不是多孔的，对于传统的松饼来说，柔软的多孔碎屑和脆皮是特征。 那么，那个帽子呢？ 获得完美测试的最常见方法是用黄油和糖搅打，但有时候你可以稍微退出规则，制作“懒惰”的帽子（如今天的配方）。 最重要的是要记住，capkake就像一个弹性光滑的面团。 蛋糕上的面包屑比松饼更柔软，如果你在冰箱里浸泡了睡帽，你会得到一个稍微潮湿的蛋糕。 当然，很难避免和留下一些这些可爱的松饼晚上，但相信我，这是值得的。 从理论上讲，所有的事情，我认为如果你遵循简单的规则，你也将学会如何确定松饼和大帽子之间的区别，然后作为糖果师，你会得到更多的观点。 让我们回到蛋糕。 Capkake的另一个显着特点是奶油的盖帽。 经典奶油 - 油，比一个好的油膏，很容易准备和完美保持形状。 但对于业余爱好者来说，我一个人不能吃纯净的油膏，对我来说它太胖了。 所以我一直在寻找一种美味，不油腻，容易准备的奶油......一般来说，理想的是Capkey ......并找到了。 是的，不要忘记用各种食物粉末装饰kapekki - 这将使你的小蛋糕原来，一定要请眼睛。 在这里像所有......更确切地说不是全部！ 关于已经写得如此多的蛋糕，以及你可以写的蛋糕，所以很快就会在屏幕上，新的食谱和装饰这些着名的迷你蛋糕的想法等。
配料：- 小麦粉240克
- 糖240克
- 黄油100克
- 牛奶100毫升
- 橙色2个。
- 发酵粉1茶匙。
- 盐1捏
- 鸡蛋鸡2个。
- 牛奶400毫升
- 鸡蛋鸡蛋4个。
- 橙色2个。
- 糖100克
- 黄油100克
- 小麦面粉2汤匙。 湖
- 第1步对于capkake你将需要：橘子，面粉，牛奶，黄油，鸡蛋，盐，发酵粉。
- 第2步用桔子，删除热情和挤汁（约100-120毫升）。
- 第3步混合面粉，糖，raspberlitel和盐，加2个鸡蛋，拌匀。
- 第4步添加融化的黄油，橙汁和热情的面团。 搅拌均匀。
- 步骤5倒入牛奶并将面团拌匀。
- 第6步用面团填充面团，并将其放入预热的烤箱。
- 步骤7烘烤20-25分钟。
- 第8步准备乳蛋糕油。
- 第9步在糖果注射器或袋子中加入奶油，然后从奶油中挤出一个盖子到每个蛋糕上。
- 步骤10随意装饰粉末。 服务到桌上。