- 酵母干 - 1茶匙
- 啤酒 - 2/3杯
- 小麦粉 - 2杯
- 糖 - 1/2茶匙
- 面粉黑麦 - 3/4杯
- 黑糖蜜 - 3项。 匙
- 盐 - 1茶匙
1.在温水中，用少量面粉和一勺糖溶解一勺干酵母。 我们离开十到二十分钟，直到酵母“帽子”升起。 筛选两次黑麦和小麦粉，加入盐，拌入碗中。 Oparu倒入一碗面粉，搅拌均匀。 我们在面粉里放了糖浆。 我们加啤酒。 2.面团揉捏直至停止缠绕手，不会崩溃。 3.在一个用水加脂的碗中，我们移动面团，用餐巾盖住，放置两个小时在温暖的地方上升。 一碗面团可以放在热水中。 测试量应增加两到三倍。 我们再次揉面团，并崛起。 4.从面团中，我们形成一个面包，用水清洗，然后放在烤盘上，有时用叉子在面包上面或横向切割。 我们用餐巾覆盖面团，等到它出现。 我们把烤箱放在较低的架子上，温度是二百二十度，烤四十分钟。 5.将成品面包转移到炉排上，用水沾湿面包，用餐巾盖上并让其冷却。 面包已经准备好了。
份量：8