- 牛奶 - 100毫升（面团）
- 开菲尔 - 100毫升
- 酵母 - 10-15克
- 面粉 - 2.5杯
- 鸡蛋 - 1个
- 黄油 - 15克
- 酸奶油 - 1 st。 一勺
- 糖 - 1/3茶匙
- 盐 - 1捏
- 甜菜头 - 250克（填充）
- Suluguni奶酪 - 200克
- 盐 - 1捏
1.牛奶：将热牛奶倒入碗中，加入糖，盐和混合物。 研磨酵母，加入一碗牛奶，再混合。 所有的酵母都必须分散在液体中而不会结块。 在一小部分，填入面粉（0.75杯），不断搅拌面团作为煎饼。 保持opar一段时间在温暖的地方。 将黄油融化并冷却至体温（软化）。 从冰箱里取出酸牛奶，酸奶油和鸡蛋。 接近汤匙与酸奶，黄油，酸奶油和鸡蛋混合。 搅拌好后，分小份加入面粉。 揉软（不凉）面团。 将面团放入干净的碗中，用油或面粉沾上面粉。 用干净的布或毛巾覆盖碗。 把散步放在温暖的地方。 3.灌装：用流水冲洗上衣，然后倒入碗或一盆干净的水中。 将上衣放入水中并冲洗干净（多次换水）。 4.从水中取出叶子，抖落并铺在干净的毛巾上晾干。 切下叶柄，叶子不要切得太多。 用大刨碎机磨碎芝士。 你也可以通过绞肉机滚动它。 6.混合奶酪顶部。 7.面团在扁平的蛋糕（不是很薄）中崩溃。 将馅料加盐，放在蛋糕中间。 8.将面团弯曲并折叠填充物，使其在里面，用面团覆盖。 9.用面粉轻轻地烘烤烤盘，用面朝下的馅填充面团，小心地将面团内的填充物均匀分布。 在中心，你需要打个洞才能退出蒸汽。 10.将烤箱加热至190-200℃。烘烤15-20分钟。 把蛋糕放在木质的表面上。 用黄油润滑馅饼。
份量：4