Chuzma，拉格曼
主料：
面团：
1.面粉1公斤
2.蛋 - 2块。
调料：
1.羊肉500克
2.油 - 200克
3.洋葱 - 2个洋葱
4.西红柿 - 2个。
5.土豆 - 4个。
6.白菜200克
7.胡萝卜 - 3个。
8.萝卜100克
9.大蒜 - 2件
10.还有1个甜椒，1片月桂叶，一茶匙红胡椒粉，少许盐和少许绿色蔬菜。
首先，你需要揉面团（为此，你需要面粉和鸡蛋）放在碗里并盖上。 接下来，制成1/2汤匙盐的溶液，在100克水中搅拌。 然后将此溶液倒入备好的面团中并揉搓至最后。 之后，从完成的测试中，您需要滚动小球，然后用手指将每个球推出最长10厘米，宽度0.5厘米的手掌。 然后我们用葵花籽油油脂获得鞭毛。 拉伸它们以获得长约一米的粉丝。 用腌过的水将这种粉丝煮熟后。
现在你可以开始准备酱。 在平底锅中切片和炒洋葱，直到出现深金色。 然后胡椒，倒入锅里的大蒜，切碎。 当你需要切小块的西红柿后，加入大蒜洋葱再煎3-4分钟。 与此同时，将肉切成小方块，滚入锅内至总重量，煮至金壳出现。 将土豆，萝卜和胡萝卜切成立方体，将胡椒切成细条，剁碎白菜，将所有蔬菜混合在煎锅中煎至半熟。 之后，有必要胡椒粉，加盐和加入月桂叶，然后倒入水中煮15分钟。 酱已经准备好了！ 只有将面条放在特制的碗中，然后用肉酱填满，还可以撒上草药。
Lagman在乌兹别克
主料：
面团：
1.面粉-3汤匙。
2.水 - 1汤匙。
3. Sol-1 h / l
调料：
1.Govyadina-350克
2.奶油 - 3 st / l
3.Rechchaty洋葱2洋葱
4.Morkov-4个。
5.Redka-1 pc。
6.Pomidory - 4个。
7. Cartufel - 4个。
8.大蒜 - 8小叶。
9.肉汤-5杯
10.还有盐渍黑胡椒和青菜调味。
乌兹别克滞后者的主要组成部分之一是酱油。 要做到这一点，你需要揉面团，并以香肠的形式滚动。 放入一个碗中，煮20分钟，预润滑油。 之后 - 强力推出，折叠16-32次并切割。 然后用盐水煮面条。
然后，将胡萝卜酱，洋葱和萝卜切碎，油炸。 把肉切成小块，加入蔬菜中再炒。 大蒜 - 呛口，西红柿，切成小片，与肉汤混合并倒入煎锅中。 酱汁开始沸腾后 - 将马铃薯浸入其中，之前已将其清洁并切成立方体。 炖20-30分钟，直到土豆准备好。
现在只有把面条放在特别的地方。 碗，倒入酱汁，洒上草药。
素食Lagman
主料：
1.长粉丝50克
2.马铃薯-400克
3.Rechchaty洋葱 - 1件。
4.Pomidory -3个。
5.葵花籽油 - 3吨/升
6.大豆肉 - 100克
7.盐，黑胡椒和香草调味
要烹制素食滞后者 ，您需要将蔬菜肉汤或水中的大豆肉浸泡10分钟。 接下来，将胡萝卜洋葱和西红柿切成小块。 我们把它放在一个浅锅里，倒入油，用低温炖10-15分钟。 之后，加入少量液体的大豆肉。 煮沸后将所得混合物炖5分钟。
然后将土豆切碎，放入蔬菜混合物中，记住盐和胡椒粉。 而混合物是炖煮粉条。 当土豆准备好后，我们将粉丝撒在特制盘子上，倒入酱汁并撒上草药。