照烧酱是一种传统的日本料理，用来增强大多数亚洲菜肴的风味和芳香气质。 它们可以填充沙拉，丰富肉类和鱼类的味道，给蔬菜炖菜带来热情。 红烧作为腌料，让食物具有特殊的温柔感，为他们增添了辛辣和异域风情。 在家里烹制这种美味佳肴后，您不仅能省钱，还能以烹饪技巧为您的亲人带来惊喜！
没有大蒜的照烧酱：在家烹饪食谱
为了在家里准备日本着名的调味料，您不必在商店货架上找到该菜肴的必要配料。 我们需要烹饪的产品，您可以在任何现代超市购买。
必要成分：
- 酱油 - 100毫升;
- mirin（米酒） - 100毫升;
- 甘蔗红糖 - 2汤匙;
- 磨碎的姜根 - 1汤匙;
- 土豆或玉米淀粉 - 50克。
注意：虽然配方假定使用myrin作为其中一种成分，但这种含酒精的日本调味品可以成功地用白葡萄酒，苦艾酒，雪利酒或葡萄酒醋（1汤匙）代替。 你也可以按3x1的比例混合清酒和糖，得到相同的期望结果。
分步说明：
- 在平底锅里，倒入酱油，并将蔗糖引入其中。
- 用中火煮熟混合物直到成分完全混合。
- 加入酒糟，20分钟后 - 姜的根基。
- 不断搅拌，将盘子保持在热表面上15分钟。
- 我们将淀粉倒入平底锅中，并使调味料变稠。 完成！
天妇罗酱用蜂蜜和白葡萄酒，自制食谱的照片
你知道最合适的三文鱼酱可以称为红烧焦糖酱吗？ 烹饪这道菜的食谱非常简单，所以即使没有经验的家庭主妇也会赞赏。
必要成分：
- 6汤匙酱油;
- 尽可能多没药或白葡萄酒;
- 1汤匙切碎的生姜和大蒜;
- 2汤匙蜂蜜。
分步说明：
- 将所有材料混合在一个小锅里。
- 我们把容器放在慢火上。
- 混合物不被烧毁，我们不断地搅动它。
- 一旦蜂蜜完全溶解，将锅从火上移开。 美味已准备就绪。
注意：日本调味料与蔬菜和肉类的组合给出了真正神圣的结果！ 尝试烹制照烧红烧酱的鸡肉，配上保加利亚辣椒，韭菜，茄子和胡萝卜！ 你一定会喜欢这种美味！
如何在家里用橙子制作照烧酱，食谱
腌制的鱼肉和肉类具有甜美的酸甜味道，日本厨师经常为红烧酱添加橙子。 制作这样一个款待的秘诀比前两项稍微复杂一点，但结果是值得的！
必要成分：
- 半杯酱油;
- 2个桔子;
- 2汤匙磨碎的姜;
- 2茶匙芝麻油和芝麻油;
- 2瓣大蒜;
- 半杯切碎的葱;
- 2汤匙蜂蜜。
分步说明：
- 大蒜在研钵中称重或用细磨机擦拭。 我们砍绿。
- 熔至液态蜂蜜。 从橘子挤出汁。
- 在没有油的煎锅中炒芝麻2-3分钟。
- 我们将所有准备好的食材组合在一个单独的碗中。 添加酱油，生姜，芝麻油和大葱。
- 搅拌均匀。
注意：如果您想在油炸之前在酱汁中蘸一些鱼或肉，请在其上添加一点淀粉。 这将使腌泡汁得到更稠密的稠度并且不会在平底锅中传播。
烹饪与清酒，照片的红烧酱汁的食谱
像清酒一样，清酒是传统的日本饮料，通过发酵米汤获得。 除了改善口感之外，在咸味和甜味调料中加入清酒，可以消除食物中难闻的气味，提高柔软度，加快烹饪时间。
必要成分：
- 200毫升酱油;
- 200毫升的myrin;
- 200毫升清酒;
- 2汤匙甘蔗。
分步说明：
- 拿一个小锅，然后依次倒入酱油，甜酒和清酒。
- 加糖，搅拌。
- 我们把炖锅放在慢火上。
- 约15-20分钟后，当糖完全溶解在液体中，并且其体积显着降低时，泡菜即准备好。