- 特浓咖啡 - 1茶匙
- 开水 - 3件物品。 匙
- 软化的黄油 - 1/2杯
- 糖 - 半杯
- 香草提取物 - 1茶匙
- 盐 - 1/2茶匙
- 鸡蛋，大 - 1块
- 可可 - 1/2杯
- 面粉 - 1 3/4杯
- 蛋黄 - 1个
- 糖果糖 - 8捏（用于洒水）
1.将浓咖啡粉与3汤匙开水混合，直到完全溶解在一个小碗中，放在一边。 用电动搅拌器以中等速度将黄油和糖打在碗中，直至乳脂状稠度。 加入香草精和盐，搅拌均匀。 降低速度。 加入鸡蛋，可可和溶解的咖啡。 逐渐添加面粉并混合直至形成均匀的面团。 2.将面团翻成保鲜膜并放入冰箱约30分钟。 将面团分成24个等份。 将球滚动，然后形成距球约30厘米的长球，将每条球切成椒盐卷饼状。 将椒盐卷饼放在烤盘上，内衬羊皮纸，彼此距离为2.5厘米。 3.将烤箱预热至160度。 在一个小碗里用1茶匙的水打蛋黄。 用刷子将椒盐卷饼用蛋黄质块润滑，然后撒上糖果糖。 烘烤直至椒盐脆饼干燥约15分钟。 允许在烤盘上冷却。 椒盐脆饼可以在室温下密封容器中储存长达1周。
份量：8