法国比萨设计比萨是美味和被不同人民喜爱的事实不再受到质疑，但在每一个厨房都是它的方法：有人正在尝试内容，包括在他们的国家爱吃的配料，有人正在变形，让它变成更令人开胃和吸引力。 我再提供一份法国比萨设计方法样本。 如果不是在面团中添加芳香草药，该菜的组成与传统样品没有区别。 它们是这道菜的主要花束，因为普罗旺斯最常见的花朵在品味上没有差异，但它们以其香气闻名：迷迭香，鼠尾草，百里香，薰衣草 - 而且其中大部分都用于这种披萨。 普罗旺斯的传统色彩：陶土，白色，烧焦的橙色，这是在这些色调和装饰披萨。 它变得美丽而壮观，甚至出现困境：是否长时间欣赏披萨或立即尝试。
配料：- 水煮0.5汤匙。
- 橄榄油1汤匙。 湖
- 酵母，干7克
- 糖0.5茶匙。
- 盐0.5茶匙。
- 小麦面粉1.5汤匙。
- 普罗旺斯香草1茶匙。
- 番茄酱3汤匙。 湖
- 马苏里拉奶酪100克
- 奶酪坚硬50克
- 樱桃番茄4个。
- 甜椒0.5个。
- 橄榄油1汤匙。 湖
- 萨拉米香肠100克
- 第1步对于我们使用的比萨饼测试：面粉，酵母，水，糖，盐，橄榄油和普罗旺斯草药。 对于填充，我们采取：意大利腊肠，任何硬质干酪，莫扎里拉奶酪，樱桃西红柿和甜椒，形状各异，以及橄榄油和番茄酱。
- 步骤2根据包装上的建议，用面粉干燥活性酵母或添加到液体中。 我经常使用直接添加到面粉中的那些。
- 步骤3将盐和糖溶于温水中。
- 第4步添加一部分水溶液到面粉，然后倒入地面Provencal草药。 它们包括：罗勒，鼠尾草，薄荷，百里香，咸味，迷迭香，牛至，马郁兰。 搅拌一切，逐渐添加剩余的水。 揉面团。
- 步骤5加入橄榄油，小心地彻底揉直至塑料。
- 第6步当油停止分离并使面团变得柔滑和塑料时，将其放在温暖的地方，并盖上盖子或餐巾。
- 第7步准备面团揉成一个加厚边缘的薄饼。 通常正确的比萨饼面团是塑料的，有弹性的，即使不用面粉沾上面粉，也不会粘住。
- 第8步将面团放入模具中，用橄榄油润滑，提供脆皮并防止多汁填充物浸泡。
- 第9步用番茄酱覆盖面团的表面。
- 第10步安排碎片切碎的香肠。
- 第11步彻底用干酪填充表面，用细刨花擦拭。 您可以使用传统的巴马干酪披萨，或将其替换为任何硬奶酪。
- 第12步胡椒，我们需要黄色或橙色侧槽，允许横截面得到一种花。 把辣椒切成薄环放在披萨上; 在220℃下将披萨送至烤箱10分钟
- 第13步一旦披萨馅饼变红，把它从烤箱中取出，然后在胡椒粉每个环的中心放一圈马苏里拉奶酪，并在上面放一圈樱桃西红柿。 使用小的马苏里拉球或切割盘子并用玻璃切割杯子是方便的，它将提供美丽的形状。 将披萨放入烤箱5分钟。 监控过程中，马苏里拉奶酪应融化，但不会脸红，并保持白色。
- 第14步这是一个美丽的比萨饼，一束普罗旺斯草药赋予它不同寻常的味道和口感。