比萨“那不勒斯”
- 面粉 - 500克
- 酵母-25克
- 橄榄油1汤匙。 一勺
- 盐
为了填充这道菜：
- 土豆 - 280克
- 洋葱-150克
- 香肠-150克
- 莫扎里拉 - 150克
- 西红柿 - 5个。
- 刺山柑-1汤匙。 一勺
- 醋 - 1汤匙。 一勺
- 橄榄油-2汤匙。 匙
- 盐
揉面团，混合配料，加入250毫升温水，盖上餐巾，并放置一小时。 用切片切土豆，在盐水中煮沸，加入醋。 将洋葱切碎，切碎香肠。 将面团分成4份，铺开坯料。 将它们铺成圆形，铺开番茄肉，放入洋葱，香肠，土豆，刺山柑，盐和撒上油。 将每个方坯在预热的烤箱中烘烤达250°15分钟。 然后撒上马苏里拉奶酪，再放入烤箱10分钟。
兔子用红酒炖
- 兔子 - 1.5公斤
- 洋葱-300克
- 红酒干 - 250毫升
- 脂肪-80克
- 刺山柑 - 1汤匙。 一勺
- 月桂叶2个。
- 面粉-100克
- 糖 - 1汤匙。 一勺
- 葡萄酒醋 - 6汤匙。 匙
- 芹菜 - 1干
- 橄榄没有坑 - 100克
- 肉汤 - 300毫升
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙
- 黑胡椒豌豆 - 几粒
- 盐，黑胡椒粉
为这道菜准备一道卤汁。 要做到这一点，煮红酒，加入切碎的洋葱，月桂叶，1汤匙。 一匙盐，胡椒粉。 把兔子的尸体切成块，放入一个大盘子里，倒入腌料，离开6个小时。 用面粉滚动肉块并炸。 用腌料炒洋葱，加入橄榄，刺山柑，月桂叶，切碎的猪油和芹菜。 将混合物放入肉，盐，胡椒粉中，撒上糖，撒上醋，倒入肉汤，用小火煮30分钟。
鸡肉馅饼
- 鸡 - 2.2公斤
- 面粉额外类 - 350克
- 玉米粉 - 150克
- 黄油 - 500克
- 奶油 - 100毫升
- 鸡蛋 - 2个。
- 香料
- 白色干酒 - 100毫升
- 盐，黑胡椒粉
为这道菜混合375克软化的黄油和面粉，加入170毫升水，用盐调味并混合面团。 离开10-15分钟。 将面团滚出，将余下的油放在中心，用面团的边缘覆盖。 卷起并放入冰箱中30分钟。 将面团折成3层，滚动。 在冰箱里放一个小时。 重复此过程4次，然后将面团包裹在食物薄膜中，并保存在冰箱中2天。 把鸡肉切碎。 去除皮肤，分开骨头。 切开乳房，将其分成4部分：2大2小。 将大乳房切下并打开。 剩下的肉通过绞肉机并与奶油，鸡蛋，盐和胡椒混合。 皮肤和骨头倒入6公升水，加入调味料，盐，胡椒和酒。 在一个大的开放式乳房布置馅。 两侧放置较小的乳房并用大乳房覆盖剁碎。 用纸包好烘烤，系上线并在肉汤中煮45分钟，然后取出并冷藏。 擀出3毫米厚的面团。 从线和纸上松开肉末，将其包裹在面团中，用鸡蛋打成糊状。 在预热的烤箱中烤35分钟，烤200分钟。
钙与香菇
- 酵母面团 - 500克
- 香菇 - 300克
- 奶酪“Ricotta”
- 磨碎的巴马干酪 - 30克
- 欧芹几枝
- 大蒜 - 3个丁香
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙
- 盐
将面团擀开并放置10分钟。 用橄榄油炒香菇，加入蒜泥和切碎的香菜。 请盐。 冷却混合物并将面团块放在一边。 在顶部，均匀分配干酪。 撒上磨碎的帕玛森芝士。 小心地用面团的自由边缘填充馅料，密封边缘并放入预热的烤箱中200°30分钟。
西西里岛的土豆
- 鳕鱼 - 1公斤
- 土豆 - 500克
- 抹西红柿-400克
- 壁球 - 100克
- 黑橄榄 - 100克
- 红萝卜
- 刺山柑-50克
- 芹菜茎 - 50克
- 洋葱 - 1个。
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙
- 盐，磨碎的黑色和红辣椒
把鱼切成小块。 把洋葱切碎，用鳕鱼片轻轻煎一下。 将土豆切成圆圈。 加入橄榄，刺山柑，捣碎的西红柿，少许水，切片的西葫芦，胡萝卜和芹菜茎。 胡椒，两种胡椒，盐和放在一个小时的慢火。 在烹饪过程中，加入一包热水。
三文鱼和西红柿比萨
- 面粉比萨 - 400克
- 米粉 - 120克
- 酵母 - 15克
- 盐
为了填充这道菜：
- 腌三文鱼切片 - 200克
- 西红柿 - 2个。
- 罗勒 - 几个分支
- 橄榄油-2汤匙。 匙
- 盐，黑胡椒粉
三文鱼和西红柿比萨
混合两种面粉，少许盐，酵母，250毫升水。 揉面团并将其放置在温暖的地方2小时，用餐巾覆盖。 将面团擀平，放在烤盘II上，放置30分钟。 用橄榄油撒上面团，放入预热的烤箱250°25分钟。 填充比萨饼。 把西红柿切成片，罗勒叶，顶上鲑鱼片，撒上油。 在服务之前，用大量的胡椒粉洒披萨。
卷子
- 猪肉 - 500克
- 巴马干酪 - 80克
- 烤碎肉卷 - 24个
- 甜椒-4个。
- 鸡蛋 - 2个。
- 白面包-2片
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2个丁香
- 百里香 - 捏
- 番茄酱 - 100毫升
- 牛奶 - 50毫升
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙
- 肉豆蔻
- 盐，黑胡椒粉
将肉通过绞肉机，加入面包屑，浸泡在牛奶，鸡蛋，磨碎的巴马干酪，肉豆蔻，盐中。 搅拌均匀。 切片辣椒片。 研磨洋葱，大蒜，加入橄榄油，胡椒粉，盐，百里香。 用低温将混合物油炸30分钟。 搅拌并与碎肉混合。 用100毫升水溶解番茄酱，加热并加入一半馅料。 彻底搅拌并填入卷心菜。 稍微将番茄酱均匀地铺在模具底部，将卷心菜放在上面，倒入剩余的酱汁。 用一张铝箔覆盖表格并放入预热的烤箱中200°30分钟。
软奶酪比萨“Bree”
对于盘子测试：
- 面粉特级 - 300克
- 面粉 - 50克
- 奶酪脂肪30克
- 酵母
- 盐
为了填充这道菜：
- 鸡蛋 - 2个。
- 西红柿 - 5个。
- 生菜-70克
- 奶酪“Bree”（软） - 100克
- 凤尾鱼 - 1罐
- 橄榄油-1汤匙。 一勺
- 盐，黑胡椒粉
软布里奶酪比萨
混合2种面粉，融化的脂肪，加少许盐，酵母，170毫升水，揉面团，并在温暖的地方放置2小时，用餐巾覆盖。 将面团分成2份，放入模具中。 把番茄的肉放在面团上，并放置30分钟。 将烤箱放入预热的烤箱中250分钟。 铺上切碎的生菜，凤尾鱼，布里芝士块。 用煮鸡蛋装饰。 撒上盐，胡椒粉，并撒上油。
馄饨配白汁
- 面粉-200克
- 鸡蛋 - 2件
- 煮菠菜 - 120克
- 绿皮胡瓜 - 140克
- 软奶酪-60克
- 磨碎的巴马干酪 - 30克
- 洋葱 - 1个。
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙
- 盐
菜碟酱：
- 肉汤 - 300毫升
- 奶油 - 100毫升
- 黄油 - 400克
- 蛋-1个。
- 香菜，盐
将面粉与鸡蛋，盐混合并揉成面团。 用菠菜橄榄油炒，切成小块的西葫芦，切碎的洋葱。 加软奶酪，盐，撒上帕玛森奶酪。 将面团切成薄片，切成11厘米长的方块，将填充物放在它们上面，密封边缘，在盐水中煮沸。 混合酱料的配料。 在服务之前将它们倒入馄饨。
意大利面朝鲜蓟
- 糊 - 300克
- 朝鲜蓟 - 3个。
- 蛋 - 1个。
- 柠檬-1个。
- 磨碎的巴马干酪 - 3汤匙。 匙
- 橄榄油 - 4汤匙。 匙
- 马郁兰，盐，黑胡椒粉
清理朝鲜蓟，切成薄片，用柠檬汁浸入水中几分钟。 排出水，用少许油炸洋蓟。 在盐水中煮意大利面。 将鸡蛋与2汤匙混合。 勺子橄榄油，加入烹调面食，磨碎的巴马干酪剩余的一点水。 加入盐，加入压碎的马郁兰。 将糊放入碗中，加入朝鲜蓟，轻轻撒上黑胡椒粉。
芝士蛋糕
- 酵母面团-1.5公斤
- 软奶酪 - 500克
- 奶油 - 200毫升
- 橄榄油-2汤匙。 匙
- 盐
将面团分成2份，铺成2个长方形。 在烤盘上放一个长方形，涂上少量的油。 离开10分钟。 用100毫升温奶油彻底搅拌软干酪。 小心地将面团上的填充物分布在工件上，用第二层面团覆盖并密封边缘。 在一个杯子里，混合100毫升奶油，一撮盐，一汤匙橄榄油，充分混合。 用所得混合物润滑滤饼。 在220度烤箱中烘烤蛋糕30分钟。
痛击
- 西红柿 - 800克
- 通心粉 - 400克
- 茄子 - 3个。
- 小牛肉片 - 200克
- 马苏里拉奶酪 - 100克
- 鸡蛋 - 2个。
- 豌豆 - 150克
- 香肠 - 50克
- 硬奶酪 - 50克
- 鸡柳 - 200克
- 洋葱
- 橄榄油 - 4汤匙。 匙
- 罗勒 - 几片叶子
- 盐，黑胡椒粉
切茄子条。 将切碎的洋葱切碎，加入小牛肉，豌豆，去皮番茄片。 炖混合物20分钟。 加入鸡肉片，盐，胡椒片。 煮意大利面直到准备好。 把它们放入混合物中，让其浸泡。 加入块奶酪，香肠，切成片的水煮蛋，罗勒。 将茄子切片放入面粉中煎。 在抹油的形式中，将茄子，然后填充，放在马苏里拉片上。 在预热的烤箱中烤20分钟。 翻转表格并将碟子放在碟子上。
意大利面东方
- 意大利面条意大利面 - 300克
- 猪肉 - 450克
- 大白菜 - 300克
- 洋葱2个。
- 虾-100克
- 青葱-25克
- 鸡蛋 - 2个。
- 大蒜 - 2个丁香
- 橄榄油 - 4汤匙。 匙
- 磨碎姜-1小时。 一勺
- 酱油
- 盐，黑胡椒粉
将面条放入盐水中煮至待用。 放在餐巾上，让它干燥。 用一撮盐将鸡蛋打蛋并在平底锅中煎。 鸡蛋煎饼卷一卷，切成片。 把猪肉切成薄片，用2汤匙煎。 大量的石油和搁置。 在同一个煎锅里倒入一勺油，炸碎切碎的洋葱，大蒜，生姜，然后切碎的白菜。 加大虾再炒2分钟。 把肉块，切碎的葱，酱油，盐，胡椒。 放入煎锅内加入面条，搅拌并稍微煎一下。 为一盘煎蛋配上一盘。
素食比萨饼
- 披萨面团-500克
- 莫扎里拉 - 300克
- 茄子 - 250克
- 西红柿 - 200克
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙
- 牛至 - 捏
- 罗勒叶
- 盐，黑胡椒粉
切片茄子片，撒上油。 在烤架上煎两面。 准备一个不带手柄的圆形煎锅（直径26厘米）。 薄薄地铺开面团，小心地将面团放在煎锅里。 将芝士切成小块，放在面团上。 也切片西红柿，穿上面团。 接下来，放下茄子。 盐，胡椒粉，加一撮牛至，撒上油。 将钢坯放入预热的烤箱中200分钟30分钟。 在服务之前，用罗勒叶装饰披萨。