如果你想参加原创菜肴的高速烹饪比赛，牡蛎蘑菇就会有用！ 15-20分钟 - 第一或第二课程已准备就绪。 我们很高兴参与各种樱桃的比赛：我们做饭，做饭，干燥，腌制，并以其他方式做好准备。 有趣的是，在温度下，牡蛎藓类的损失不会超过15％，而其他真菌 - 有时甚至更多。 任何烹饪牡蛎蘑菇的方法都会让我们不仅具有优异的味道品质，而且还有各种治疗特性。 什么是有用的属性，它们依赖于什么？
面颊的卡路里含量仅为每百克约40千卡，饥饿感完全满足。 在任何饮食中都有一个具有这种特征的产品的地方！ 有知识的人故意将蚝蘑称为“蘑菇肉”。 毕竟，这种蘑菇含有氨基酸，如赖氨酸，苏氨酸，缬氨酸和苯丙氨酸。 这些氨基酸不是在我们体内合成的，属于不可替代的营养因子组，因此必须来自外部。 但那不是全部。 蛋白质成分并不总是被很好地吸收，即使它们在产品中的代表性很强。 但对于蚝蘑，情况则不同 - 真菌蛋白的消化率接近100％。
那些已经准备樱桃羊肉的人肯定已经注意到，在热处理过程中，例如在煎炸过程中，蘑菇体积的体积减少很少。 原因在于多糖，这在蚝蘑比在其他蘑菇大得多。 发现多糖的抗肿瘤特性，即使在烹饪后也能保存，并且在肉汤中也被注意到
和肉汤。 日本实验人员证实，降低饮食中包含veshenok的癌症风险。
蚝蘑对于那些担心血管状况并想控制胆固醇水平的人是有用的。 动物科学研究表明，在存在胆固醇的饮食中添加少量（2-4％）的囊泡，预防性地作用于其不仅在血液中而且在肝脏中的积聚。 在降低胆固醇水平方面，富含蚝蘑的膳食纤维也有帮助。 Veshanka蘑菇有助于除去胆固醇和胆汁酸，作为吸附剂，除了干扰它们在肠内的吸收。 此外，在牡蛎蘑菇中，发现抑制胆固醇合成的抑制素洛伐他汀的物质。
但这些蘑菇不仅有用的特性，而且还有维生素。 从属于水溶性组的维生素中，有B组维生素和有机物质变成抗坏血酸。 还发现脂溶性维生素ergocalzoferol和生育酚。
但蚝蘑不存在的是有毒物质，例如生物碱和霉菌毒素。 此外，没有发现硝酸盐和亚硝酸盐，它们通过菌丝体转化成蛋白质，菌丝体也将酶完全分解成杀虫剂和除草剂。
在矿物质的组成中，存在樱桃，铁，钾，磷，锌，钙，碘。 糖尿病患者可以安全地在食物中吃这种蘑菇。 没有葡萄糖，但存在甘露醇，对糖尿病患者没有禁忌。 另外，真菌在胃中停留时间更长，并且有助于降低进食后血糖水平的下降速率，因此影响胰岛素的激素分泌。 随着食欲的降低，这些veshenok的有益特性对于糖尿病患者和那些想要减肥的人尤其重要。
优秀的品味品质深受许多蘑菇爱好者的喜爱。 他们注意到veshenok的蘑菇味和香气比香菇更显着。 什么是没有找到食谱veshenok制成的菜肴！ 然而，这些真菌的使用有一些简单的通用规则：
- 热处理在小火上进行。 所以蘑菇的味道和风味的细微差别就会显露出来。
- Vesennes的帽子和腿需要不同的烹饪时间。 切割成相同尺寸的块后，帽子需要烹饪时间不超过20分钟，否则会获得“橡胶”一致性。 腿可以煮40分钟，直到它们变软。
- 为了腌制和腌制，最好使用帽子。
- 干燥囊泡的帽子和腿也应该分开。 为了准备蘑菇粉，使用腿。
现在你知道蘑菇挂的有用属性的一切，你将安全地开始烹饪实验！ 对你有用和美味的食物！