带鱼的Chebureks我们习惯于用肉馅做法，但与其他填充物相比，它们并不逊色。 我建议用油炸鱼和洋葱（洋葱和绿色）的填充物准备chebureks。 只有面团卷得非常薄（约1毫米厚）才能获得美味的chebureks。 用大量油炸熟，并预先煅烧。
配料：- 小麦面粉500克
- 盐15克
- 向日葵精制葵花籽油40毫升
- 牛奶250毫升
- 鸡蛋鸡3个。
- 辣椒黑色地面1捏
- 小麦面粉3汤匙。 湖
- 盐15克
- 蛋黄酱2汤匙。 湖
- 水3汤匙。 湖
- 向日葵精制葵花籽油5汤匙。 湖
- 大葱40克
- 洋葱2个。
- 鳕鱼700克
- 向日葵精制葵花籽油500毫升
- 步骤1要准备面包屑，您需要取最高等级的小麦粉，蛋黄（3个），牛奶，植物油和盐。
- 第2步在一个碗里，放置蛋黄，加入牛奶，植物油和盐。
- 步骤3将混合物充分混合并筛过面粉。
- 第4步揉面团，但不是非常陡峭的面团，用湿布盖住并放在冰箱中约2小时。
- 第5步为了填充，采取鲜冻鱼（鳕鱼或鳕鱼），洋葱，葱，植物油，蛋黄酱，面粉，一点水，黑胡椒和盐。
- 第6步解冻鱼，彻底洗净，晾干后切成块。
- 步骤7盐少许，混合在面粉中滚动。
- 第8步将鱼放入预热的植物油的煎锅中煎至黄褐色。
- 第9步轻轻冷却鱼，然后拆成小块，去除骨头。
- 第10步切断灯泡，将它们切成两半，然后分成两半。
- 第11步洋葱保存在植物油中。
- 第12步在流水中洗葱，干燥，切成薄环。
- 第13步将绿色添加到洋葱上。
- 步骤14将所有材料一起炒至洋葱呈绿色。
- 第15步将鱼添加到洋葱。
- 第16步混合所有东西，胡椒粉，盐调味，倒入少许水并保温5分钟。
- 步骤17用少许油炸食品和蛋黄酱调味。
- 第18步完全搅拌混合物。
- 步骤19 Chebureks的制备。 将稳定的面团分成核桃（约40克）大小的球，并将其卷成厚度不超过1毫米，直径约17-20厘米的薄面包。
- 步骤20每个面包的一半，放1汤匙。 湖 填补另一半，覆盖它，仔细切割边缘。
- 步骤21使用边缘切割器，可以制作齿状物。
- 第二十二步将油炸锅放入一个深煎锅或一个低平底锅中，加入大量经过充分加热（必须煅烧）的植物油，将它们翻过来。 成品chebureki拿出一点噪音。 不要刺穿叉子，以免果汁漏出！