- 干扁豆 - 3/4杯（肉饼）
- 月桂叶 - 1片（肉饼）
- 盐 - 品尝（肉饼）
- 大胡萝卜 - 1块（剁）
- 大葱 - 2块（肉饼）
- 大蒜 - 2颗牙（肉饼）
- 橄榄油 - 1 st。 一把勺子（肉饼）
- 香醋 - 1 st。 一把勺子（肉饼）
- 山羊奶酪 - 120克（肉饼）
- 面包屑 - 1/4杯（肉饼）
- 黑胡椒 - 1/4茶匙（肉饼）
- 鸡蛋 - 1块（肉丸）
- 汉堡面包 - 品尝
- 芥末 - 品尝
- 生菜叶 - 品尝
- 番茄 - 品尝
1.将扁豆，月桂叶，一茶匙盐和3杯水放入中等锅中。 用中火煮沸。 减少热量，煮至扁豆软，18-20分钟。 排出扁豆中的水分并丢弃月桂叶。 2.粗胡萝卜和洋葱。 在食物处理器中研磨胡萝卜，青葱和大蒜（直到思慕雪！）约5秒钟。 在中等煎锅中加热1茶匙橄榄油，中火加热不粘涂层。 用一撮盐炒蔬菜，直到它们变软，约5分钟。 加入香醋和鱼苗，搅拌至变稠，1-2分钟。 3.将扁豆，油炸蔬菜，山羊芝士，面包屑和黑胡椒放入食品加工机中混合均匀。 如有必要，加入调味料调味。 加入鸡蛋并混合。 将混合物分成四个部分，每个圆盘的厚度大约为1厘米，直径为10厘米（或汉堡包的面包下方的直径）。 放入冰箱30分钟或2天（如果将它们放入冰箱超过30分钟，请盖上炸肉饼）。 4.用中火将剩余的1茶匙油加热到中等煎锅中。 煎炸肉饼4分钟，直到底部变成褐色。 翻转并再煎6分钟，直到第二面变成棕色。 把肉饼放在小圆面包上，还有生菜，西红柿和芥末。
份量：3-4