我想向您介绍芬兰祖母Mustikkapiirakka的馅饼食谱！ 即使你在家庭中没有芬兰人，一定要 - 这个蛋糕将用当地传统的温暖包围你，并给予北部美食的味道。
它的准备并不需要太多时间，但它的味道会带给你无与伦比的快乐，驱走整个秋季的忧郁。
芬兰派的逐步配方
所以，你需要掌握的东西：
- 黄油 - 150克
- 糖 - 150克
- 鸡蛋 - 2个。
- 小麦面粉 - 200克
- 发酵粉 - 1茶匙。
- 酸奶油（25％） - 250克
- 糖粉 - 50克
- 香草精（香草醛） - 1茶匙。
- 蓝莓或蓝莓 - 400克
首先，我们将烤箱设置为晒黑。 我们需要的温度是200度。 一小时后，最好将除酸奶油之外的所有原料 - 一个半完成。
一切准备就绪后 - 我们继续进行测试。 要做到这一点，鞭子，直到用一个鸡蛋和糖轻轻软化黄油。
然后我们筛选面粉并将其与发酵粉一起加入到混合物中。 我们把它混合好，并把它放在一个以前涂油的形式（我拿了26厘米）。 我们将面团分布在底部。
当一切准备就绪后，我们将面团用豆子（我们可以豌豆）倒在面团上，这样我们的基地就不会上涨。 然后我们将它发送到预热的烤箱15分钟。
在面团上预先铺上羊皮纸或描图纸很重要，否则你的馅饼也会带豆子！
经典的馅饼不涉及任何除奶油顶部填充之外的其他任何东西。 但是我还在顶部添加了一个小碎片。 要做到这一点，磨碎刨丝器上的50克油（最好是用冷刨），并与100克面粉和少量糖混合。 将该混合物摩擦成碎屑并放入冰箱中30分钟。
当面团在烤箱里，面包屑在冰箱里 - 我们继续灌装！
要做到这一点，用第二个鸡蛋，糖粉和香草提取物击败酸奶油。
当15分钟过去后 - 我们从烤箱中取出派的基地。 我们将温度降低到180度。 预先清洗过的浆果均匀地分布在整个面团表面并充满奶油蛋混合物。
如果你想添加一个面包屑 - 现在是时候从顶部均匀分布。
我们把蛋糕送回烤箱约30分钟。 上菜之前，可以将馅饼撒上糖粉！
正如你能够确定的那样 - 烹饪馅饼不会有什么麻烦，它的惊艳味道不会让你无所谓，并会给秋天的夜晚带来温暖。