果糖是一种天然甜味剂。 一些研究表明，食用高果糖能力的食物可能导致糖尿病和体重增加。
其他专家的研究认为，高比例的果糖不会比其他甜味剂造成更大的伤害。 以任何形式食用过多的糖和过多的精制碳水化合物可以达到相同的结果 - 不稳定的血糖水平，低能量水平和额外的体脂肪。
果糖的优点
蜂蜜，水果和蔬菜含有果糖。 它们都是快速细胞功能的良好能量来源。 消费这些食物是健康饮食的良好开端。 果糖的使用在于其导致血液中的糖比淀粉少。 在红苹果中发现果糖，鼓励生产尿酸，这是一种生物抗氧化剂。
果糖的一个优点是它可以长时间储存，在某些情况下长达六个月。 在食物中使用果糖可以让你保持其口味。 在烘烤时使用果糖时，您可能会发现它具有柔和的棕色和美味。
由于血糖指数较低，果糖不会影响个人血糖水平，有助于维持健康的体重。 果糖以合理的剂量给你比普通糖更多的能量，这可以让你燃烧卡路里。
果糖的危害
尽管果糖是加工食品中的天然糖，但它可能是导致肝病，肥胖和糖尿病增长的罪魁祸首。 与其他糖相比，人体吸收果糖可以为发生与脂肪和肝功能衰竭相关的脂肪肝营养不良提供基础。
过量食用含果糖的产品会导致健康问题。 水果是均衡饮食的重要组成部分，含有维生素，矿物质，纤维和抗氧化剂，对健康有益。 尽管如此，每个人都应该控制含有果糖的水果的消费。 高含量的果糖会伤害身体并加剧健康状况。
铜吸收障碍
此外，根据医学研究，果糖会降低人体吸收铜的能力，铜是血红蛋白生成所必需的微量元素。
胆固醇增加
胆固醇水平升高可能与使用果糖有关。 高胆固醇是危险的，因为它会导致动脉和心血管疾病的损害。
婴儿果糖的危害
果糖会损害婴儿的器官。 医生们认为果糖由于体型微小而伤害了孩子的内脏器官。 建议六个月以下的儿童不要使用果汁，因为这会导致碳水化合物吸收的减少。 违反碳水化合物的吸收与肠绞痛的出现，睡眠减少和儿童哭闹有关。
果糖摄取和代谢
当摄入时，果糖本身很难从胃肠道吸收，并且在肝脏中几乎完全被清除。 果糖通过与葡萄糖不同的机制从胃肠道吸收。 葡萄糖刺激胰腺释放胰岛素，而果糖则不会。 果糖易于代谢并转化为脂肪。
对啮齿动物，使用高果糖和蔗糖饮食的狗的研究总是显示血液中脂质含量升高。 肝脏中果糖的代谢驱动尿酸的产生，尿酸使用一氧化氮，它是血管功能的关键调节剂。 高果糖饮食会增加肝脏和肌肉中的脂质沉积，并降低肝脏胰岛素的敏感性。