- 蛋黄酱 - 1/3玻璃
- 番茄酱 - 2项。 匙
- 辣椒 - 1茶匙
- 黄油 - 4项。 匙
- 灯泡 - 1/2个
- 白蘑菇 - 240克
- 白色或红酒 - 1/2杯
- 辣酱油 - 8滴
- 盐和新鲜研磨的黑胡椒 - - 品尝
- 牛肉 - 900克
- 脂肪霜 - 4项。 匙
- 瑞士奶酪 - 4片
- 三明治包子 - 8件
1.切碎的洋葱和蘑菇。 将瑞士奶酪切成4个方格。 在一个小碗里，将蛋黄酱，番茄酱和辣椒粉混合均匀。 放在一边。 2.用大煎锅将黄油融化。 加入洋葱并用中火炒5分钟，频繁搅拌。 加入蘑菇混合，然后加入酒（如果使用），4滴伍斯特郡酱，盐和胡椒粉。 用中火煎几分钟，直到所有液体蒸发。 将蘑菇混合物放入另一个碗中。 3.将牛肉，奶油，4滴辣酱油，盐和胡椒放入碗中。 形成肉饼，使用1/4到1/3杯的混合物。 在每个炸肉排的中心制作一个手指凹槽。 4.在用来制作蘑菇的相同煎锅中，用中火加热1汤匙黄油。 加入四个肉饼并煎4分钟，然后翻过来。 将每个炸猪排上的蘑菇混合物捞出，然后在上面放1-2个方格的瑞士奶酪。 用盖子盖住煎锅再煎2到3分钟，直到奶酪融化。 完成的肉饼保持温暖，并对剩余的肉重复相同的操作。 来自“简明英汉词典”一半的三明治包子在烤箱里烤。 倒入熟辣酱。 将两片蘑菇和奶酪放在两半的小圆面包之间，然后立即放上炸洋葱。
份量：4