- 面粉 - 1 3/4杯
- 发酵粉 - 2茶匙
- 肉桂 - 3/4茶匙
- 盐 - 1/8茶匙
- 黄油 - 115克
- 糖 - 半杯
- 红糖 - 1/2杯
- 蛋 - 1个
- 香草精 - 1茶匙
- 柠檬皮 - 1茶匙
- 温水 - 1/4杯
- 蛋清粉 - 4茶匙
- 柠檬汁 - 1茶匙
- 的糖粉 - 15.5杯
1.在一个中等大小的碗中，混合面粉，发酵粉，肉桂和盐。 在一个大碗中，用搅拌器以中等速度击打黄油，糖和红糖直至混合物变得轻且通风。 开着蛋，香草和热情。 通过将混合器切换至低速，逐渐添加面粉混合物，直至混合均匀。 将面团分成两半，铺开圆饼; 紧紧包裹并放入冰箱直至冻结（约一小时）。 2.将烤箱预热至160°C（325°F）。 用烹饪描图纸将两个烘烤盘放好。 3.交替地将烹饪描图纸之间的蛋糕铺在厚度为0.3厘米的地方，用特制的模具压住面片上的花纹饼并铺在烤好的烤盘上。 冷却（约15分钟）。 4.放入烤箱，直到边缘变褐（12至15分钟）。 放在炉篦上，让其完全冷却。 5.同时，低速搅动水和干蛋白，直到水被完全吸收（约2分钟）。 倒入柠檬汁，逐渐加入糖粉直至混合物变稠，但不干燥。 根据需要添加食用色素并再搅拌1分钟。 用釉装饰饼干。
份量：18