- 玉米粉 - 270克
- 面粉 - 210克
- 糖 - 100克
- 盐 - 1/4茶匙
- 烘焙粉 - 1茶匙
- 黄油 - 165克（冷）
- 葡萄干 - 3/4杯
- 鸡蛋 - 2件
- 1个柠檬皮 - 1个
- 香草提取物 - 2茶匙
- 糖粉 - 1件
将玉米粉，面粉，糖，盐和发酵粉放入碗中。 充分搅拌，加入油混合。 用柠檬皮和香草提取物轻轻敲打鸡蛋，然后放入碗中。 搅拌直至粘稠。 添加葡萄干。 将面团转移至面粉充足的工作表面，将烤箱预热至175°C 揉面团。 分成4等份滚成圆柱形。 轻轻一点。 对角切割（约4厘米间隙）。 给出金刚石的形状，稍微变平（1厘米厚）另一种选择是将面团铺成厚度1厘米，用模具将工件切出。 然后将饼干放在面条上，铺上羊皮纸，烤15分钟直至金黄色。 冷却并撒上糖粉。
份量：6-8