我们大多数人都没有食物。 例外情况很少见。 我们随时都可以吃。 我们吃太多有害产品，太少必要和有用，那些我们身体真正需要的。 例如，每日摄入纤维是不够的。 相反，脂肪，盐和糖的消耗过量。 卡路里基本上留在体内，导致体重过重和其他不良状况。
首先讨论饮食中缺乏纤维的问题。
为什么一个普通人的纤维含量差，如果他经常使用富含纤维的食物，比如蔬菜和水果呢？ 起初，这似乎是营养专业人员能力的问题。 这个问题曾经被大学学生班的营养老师问过。 很少有人猜到正确答案是什么。 尽管最近几十年蔬菜和水果的市场已经显着扩大，这些产品的消费增长令人鼓舞，但这种增长纯粹是植物生长的，不过是人口增长的反射。
考虑到以下几个方面：
一般来说，人们普遍认识到热带地区的人口，如热带水果和蔬菜。 然而，更深入的分析表明，摄入这些营养丰富的纤维元素是不够的。 尝试某种“蔬菜”，每天享受某种“水果”，不足以满足膳食对纤维的需求。
在这种情况下，问题在于比例。 将平均每天消耗的膳食纤维总量加入热带地区的居民。 我们得出的结论是，我们正在处理不适当的低消费，这为许多慢性疾病的发展开辟了道路。 进行退化，如结肠癌，动脉硬化等。因此，需要比平常多消耗更多的水果和蔬菜，将它们与必需量的全谷物结合起来 - 这不是一种常见的习惯。
基本上，水果和蔬菜不是我们营养的主要元素，而是次要元素，他们只是作为“修饰”，“填充”或“补充”元素参与营养，而他们应该更多地参与营养重要的地方。
当时，建议消费量约30g。 放一天，传统的饮食不交付和10克。 许多人不消耗5克。 玻璃纤维每天。 如果蔬菜和水果的消费量适当增长，消耗全谷物的习惯已经扎根，那么膳食中纤维，维生素和矿物质的含量就会显着增加。
销售蔬菜，水果和蔬菜的信息并不反映这些产品的真实消费量。 这是通过我们的个人经验来测试的。 在一家大型工业食品中心进行的研究表明，即使蔬菜和水果的购买量大幅增长，其人均消费量也很小。 人们失去了其中的一些产品，留下了大量的水果和蔬菜浪费。 糖果和不健康的饮料需求旺盛，沙拉和水果经常保持不变。
农业毒素如何影响我们的健康？ 这在现代世界也是一个非常紧迫的问题。 许多人不知道他们在谈论什么，他们说由于在农业中使用化学品，蔬菜或水果的消费是有风险的。 毫无疑问，这是一个非常严重的问题，需要加以考虑。 但是，如果我们检查与其他食品相关的风险，例如肉类和技术加工食品，我们会发现它们与第一类食品一样严重，如果不是更严重的话。 减少绿色食品的消耗并用肉代替它们，动物源味很好的产品是明显不一致的，因为这些产品也被激素和化学物质损坏。 主要的技术加工食品除了化学添加剂之外，几乎不含纤维，太多的盐，糖和脂肪。
如何降低风险？ 风险不能被取消，但可以通过以下几个实用技巧来减少风险：
- 如果可能的话，使用有机肥料培育自己的花园和菜园。
- 从有机耕作者那里寻找优秀的供应商。
- 大而美的水果和草药 - 并不总是最健康的。 小水果，甚至那些有恶劣天气痕迹的水果，通常都没有用杀虫剂处理。
- 非常彻底地清洗水果和蔬菜。 将盐叶中的叶子放入水中，然后放入柠檬水中，然后放入盐和柠檬的水中。 该程序降低了寄生虫感染的风险。
- 从果皮上剥下水果和蔬菜。 毒药通常集中在表面和自然褶皱上。
- 不要购买或使用在农用有毒物质影响下成熟的水果和蔬菜！
我们没有什么可以替代饮食中的蔬菜和蔬菜。 这很清楚。 但是，尽可能努力解决有毒物质问题，而不必停止在食物中使用蔬菜。 停止使用蔬菜会给饮食带来很大的伤害。