浓咖啡和巧克力饼干

1.切碎巧克力。 将咖啡溶于杯中的沸水中并冷却至温暖的温度。 配料：

• 速溶咖啡咖啡 - 1 st。 一勺
• 开水 - 1 st。 一勺
• 室温无盐黄油 - 240克
• 糖粉 - 2/3杯（加上糖粉洒（可选））
• 香草精 - 1/2茶匙
• 面粉 - 2杯
• 苦巧克力 - 120克

说明

1.切碎巧克力。 将咖啡溶于杯中的沸水中并冷却至温暖的温度。 在一个大碗搅拌机鞭子黄油和糖粉在中速3分钟。 添加香草提取物和浓缩咖啡，鞭子，然后将搅拌机的速度降低并加入面粉，快速搅拌。 加入切碎的巧克力，并用橡皮铲轻轻混合。 2.用抹刀将面团放入封闭的塑料袋中。 将袋子放在平坦的表面上，打开顶部，将面团卷成22×25厘米厚的1厘米长方形面团，将面团提起以免弄碎，并放入冰箱至少2小时或至少2天。 3.将烤箱预热至160度，用羊皮纸或硅胶垫衬两张烤盘。 将面团从包装中取出，放在砧板上，用锋利的刀将其切成3.5cm的正方形。4.将饼干放在烤盘上，用叉子刺1-2次。 烘烤18-20分钟。 饼干应该略显苍白。 5.让柜台冷却。 如果需要，撒上糖粉，而曲奇饼仍然很热。 上架前冷却至室温。

份量：10-12