浮岛（Ile Flottante）

1.用中火煮沸牛奶。 然后将温度降至非常低。 2.镭成分：

• 蛋清 - 8件
• 香草精 - 1茶匙
• 牛奶 - 2杯
• 糖 - 1杯
• 盐 - - 品尝
• 奶油酱 - - 品尝

说明

1.用中火煮沸牛奶。 然后将温度降至非常低。 2.将烤箱预热至250℃。使用电动搅拌器将蛋清打成泡沫。 加一点盐，再打一次。 3.加入糖和香草。 搅拌均匀。 4.将一汤匙蛋清加入牛奶中。 等待2分钟，然后转向一边，然后再离开几分钟。 从牛奶中取出蛋白质。 5.在烤箱中烤20分钟。 蛋白质会增加，所以你需要深层的烤盘。 将蛋白甜饼冷却30分钟，放入冰箱2-3小时。 6.将奶油沙司倒入酥皮，就像加入焦糖一样。 Beze必须在海中作为岛屿游泳。

份量：1