烤箱烤鸭。 经典食谱
如果你想得到一个金色的地壳和嫩肉不太符合菜的“成分”，请注意这个食谱鸭在烤箱里。 这很简单，不需要太多时间。
配料：
- 家禽 - 2-2.5公斤
- 植物油 - 2-3汤匙。 匙
- 蜂蜜 - 2-3汤匙。 匙
- 柠檬汁 - 2 - 3汤匙。 匙
- 黑胡椒粉 - 味道
- 盐味道
准备工作：
- 准备一个尸体：切断尾巴和翅膀，去除颈部多余的皮肤，切断更多的脂肪，肠;
- 将油，蜂蜜，柠檬汁和胡椒混合在一起，使质量达到均匀稠度;
- 将腌料浸泡在胴体外部和内部，放入碗中，用食物膜或盘子覆盖以获得最小量的空气并将其送至冰箱3-4小时;
- 几个小时后，将鸟，盐和胡椒从四面八方，包括里面取出，在室温下休息一两个小时;
- 将胴体放入烤盘或传统烤盘上，用向日葵油涂油，将其全部包裹在几层中;
- 将烤箱预热至190°C，烘烤1千克烤1小时。 平均而言，需要1.5-2小时;
- 如果你有一种特殊的烘烤方式，它会更加方便，并且在50分钟后可以从模具中倒出脂肪和果汁并倒入鸭子，使未来的菜更加多汁。
- 烹饪结束前20-30分钟，切下箔片，使其受到温度的直接影响。 它会被金黄色的“棕褐色”所覆盖，而且外壳会变得稍脆。
这是一种简单而有效的方法，在烤箱内烤鸭，烤鸭或煮土豆完美结合。
如何在整个烤箱中烤鸭，使它变得多汁？
为此写一个单独的配方是没有必要的。 关于如何在榨汁机中制作鸭子有几个秘密。 这里有三个主要提示：
- 烤鸭塞满了多汁的水果 - 橘子，苹果。 除此之外，您还可以使用同样的芹菜，在高温下排放出足够的水分，不会让肉变干;
- 适当的酸洗和卤汁本身会使肉柔软多汁。 柠檬和橙汁，葡萄酒，蜂蜜都非常适合腌制。 将各种原料混合在一起，并将胴体放入冰箱中一段时间，以使其适当浸湿;
- 在烤箱中烘烤应分两个阶段进行。 首先是让鸭子在没有打开表格的情况下进行煎炸。 第二 - 大约一半的时间，这是必要的完全准备的菜，打开形式，用漏水果汁水。 这个程序需要完成2-3次。
使用文章中提供的食谱和小贴士，并在烤箱中享用美味烤鸭，因为这款小鸟非常适合任何假日餐桌，并始终占据中心位置。 好胃口！