如何准备橘子鸭腌料？ 准备烤箱。
在直接按照烹饪鸭子的步骤说明烹制鸭子之前，您需要梳理能够让鸡肉肉质鲜嫩多汁的腌料，吸引所有将出席您餐桌上“肚皮”盛宴的人。
配料：
- 橙汁 - 来自1个水果
- 柠檬汁 - 1个水果
- 盐 - 1茶匙
- 碎黑胡椒粉 - 0.5汤匙。 匙
- 香料混合物“普罗旺斯香草” - 0.5汤匙
- 干圣人 - 1茶匙;
- 橄榄油 - 1汤匙。 一勺
准备工作：
- 充分摇晃，将所有材料混合在一个碗中;
- 准备鸭子：尽可能去除尸体上的所有脂肪，拉动内脏，切断颈部附近的皮肤，切断翅膀;
- 在一个单独的碗中，我们放入鸟，倒出腌料，紧紧关上碟子或拉动食物薄膜，以免空气进入。 将肉送到冰箱至少6小时，最好是整晚。 在“lang”“肉类的过程中，至少有几次 - 将屠体从一侧转到另一侧。
第一阶段是筹备，完成。 酸洗后，您可以直接进入鸭肉馅，然后在烤箱中烘烤。
如何在烤箱中用橙子烹饪鸭子？
把小鸟从冰箱里拿出来，进入下一个烹饪工作阶段。
配料：
- 鸭 - 约2公斤
- 芹菜 - 2根茎
- 葡萄酒甜点 - 2汤匙。 匙
- 蜂蜜 - 2汤匙。 匙
- 橄榄油 - 1汤匙。 一勺
准备工作：
- 把橘子切成四块。 如果一只大鸭子，那么你可以采取5-6片水果;
- 准备和腌制的家禽放在预先涂油的形式和橙子和芹菜的东西;
- 将烤箱预热至190度，放入肉内并烤90分钟;
- 45分钟后，打开烤箱，排出烤箱底部的汁液，倒入鸡蛋。 每15-17分钟重复上述步骤直至完全煮熟;
- 在用橙子烤鸭之前，先煮酱汁，然后将酒，蜂蜜和黄油混合。 该容器应当放在火上，偶尔搅拌并达到糖浆的稠度;
- 将小鸟从烤箱中取出，放在盘子上让它冷却一下。 芹菜需要去除和丢弃，它不再适合进一步使用，但橘子可以散布在盘子周围。 只要温度下降一点 - 用蜂蜜酒糖浆浇上鸭子，放到桌上。
注意：一定要尽可能地去除脂肪。 在这个食谱中，它不是必需的，这道菜不会变干，因为水果会分配足够的水分。 不要忘了用一杯果汁给烤好的胴体浇水。
眼睛都很害怕，而且手也这样。 正如你所看到的，除了配方中复杂的橙子之外，没有什么好看的。 这个最佳的分步指导将有助于腌制禽肉，软化它，然后烘烤。 橙汁和芹菜汁会让鸭子感到特别的滋味，从里面滋润它。 因此，它不会变干，肉块就会融化在嘴里。