来自鳕鱼的沙夫莱

把我们放入冷水中的迷迭香小枝与一些技巧一起使用。 成份后将水煮沸：

• 鳕鱼 - 600克
• 盐 - 1茶匙
• 蛋黄 - 3件
• Rukkola - 50克
• 迷迭香小枝 - 1件
• 蛋白 - 3件
• 霜20-22％ - 100毫升

说明

把我们放入冷水中的迷迭香小枝与一些技巧一起使用。 我们把水烧开，然后合并。 将熟鱼片放入搅拌器的碗中。 研究同质性。 与一撮盐一起搅拌成稠厚泡沫的稠度。 蛋黄轻微拂奶油，并添加到我们的鱼。 Rukkola也研磨和添加到鳕鱼。 现在将搅打的蛋白质加入鱼中，轻轻搅拌。 搅拌必须非常小心，以尽可能多地保留空气。 用黄油烘烤油脂的形式。 我们在其中放置我们的鱼群。 在200度烘烤15-20分钟。 完成！ 直接在同一个锅内趁热烘烤。

份量：6-7