鱼类菜肴并不受所有人欢迎，但这些炸肉排是美食家的喜悦。 精致，多汁，带有美味的香气，它们不仅会吸引成年人，还会吸引儿童。 意大利面，土豆泥或最喜欢的蔬菜沙拉都是芥末酱和酸奶油酱的新鲜佳肴。
- 白色鱼肉 - 0.5公斤
- 小麦面包 - 65克
- 洋葱 - 145克
- 脂肪含量33％的奶油 - 40克
- 虾 - 130克
- 两个鸡蛋
- 面粉，莳萝，橄榄油
- 切洋葱并保存。 与鱼碎肉混合 - 因为它可以采取任何白色的鱼：鳕鱼，莱顿，鳕鱼，鲶鱼。 切碎莳萝，并与碎肉混合
- 从法棍切下纸浆并将其粉碎。 浸泡在奶油中几分钟，挤压并添加到鱼群中
- 剥去虾仁并切碎它们 - 它们需要特殊的柔软度和辣味。 把它们装入馅，搅拌。 盐和胡椒
- 将蛋黄从蛋黄中分离出来，并将它们鞭打成一种郁郁葱葱的弹性泡沫。 将蛋白质放入地面并轻轻混合。 事先在冷水中弄湿你的手 - 这样大量的混合物会变得更好，变得更加通风。 在冰箱中取出碎肉半小时
- 形成鱼团块，在面粉中滚动，形成洗衣机形式的鱼片。 用煎锅预热橄榄油，然后将预制品油炸至脆皮
- 然后将肉饼放入烤箱中十分钟或更低的温度，盖上锅盖并放出。 对于调味汁：将第戎芥末混合酸奶油，几滴酸橙汁，碎腌菜，少许糖和盐调味。 配上绿叶和酱汁