- 土豆600克;
- 黄油50克;
- 鸡蛋2个;
- 小麦面粉2汤匙。 l;
- 向日葵油1汤匙。 l;
- 蘑菇30克;
- 洋葱1个;
- 酸奶油100克;
- 饼干面包屑50克;
准备工作：
1.将煮熟的马铃薯去皮，沥干水分，然后离开马铃薯几分钟以便干燥。 然后伸展它。 由此产生的泥略冷，加1汤匙。 一匙油，2个蛋黄，2汤匙。 面粉匙，小心地揉捏并切割肉饼。
2.用面粉或面包屑将它们卷起来，并在两边油炸。 但最令人津津乐道的是蘑菇汤。 为了准备，干蘑菇用沸水烫伤，冲洗干净，用冷水倒入2小时，然后在低沸点煮沸50分钟。 蘑菇得到，切碎它们，然后沥干肉汤。
3.将洋葱切碎，搅拌，用黄油搅拌，加入蘑菇和油炸。 在另一个锅中，加黄油的面粉应加热至浅黄色，然后放热，倒入温和的肉汤，搅拌，蘑菇肉汤，与蘑菇混合，并将酱汁煮沸10分钟，加入盐和少许胡椒粉调味。
4.在离开火之前，把酸奶油放在那里。
5.放入准备好的酱汁的土豆肉饼放到桌上。