在其组成和性质中，糖分为单糖，二糖和多糖。 单糖包括葡萄糖（葡萄糖或右旋糖），果糖（果糖）和半乳糖。 二糖包括乳糖（乳糖），麦芽糖（麦芽糖），甜菜和甘蔗（蔗糖）。
人的肠只能吸收单糖。
为了使人体吸收二糖，它们必须在肠内发生消化成单糖。 关于植物淀粉也是如此，纤维素在消化道中不被切割，并且是人体中最重要的纤维物质。
糖是一种能源
随着豆类，土豆，蔬菜和谷物的成果，糖是碳水化合物的主要来源之一。 不同类型的糖和淀粉是人类最重要的碳水化合物，因为它们赋予肌肉必需的能量。 碳水化合物的消耗量为每天约300-500克。 单糖很容易被吸收，从肠道直接进入血液，因此，使用它们可以快速恢复失去的力量，并再次变得有力和可行。 一种健康和特殊类型的糖是蜂蜜。 它含有75-80％的糖（葡萄糖，果糖和蔗糖），15-20％的水，矿物质和微量元素（铁，钾，钙，铜，镁，钠和磷）。 对蜂蜜的分析表明，其中还含有抗菌物质。
糖会成为这种疾病的原因吗？
据统计，每个来自不同国家的人每年消耗不同数量的糖，大约40公斤，甚至56公斤，即每天少于110克。 由于人体内糖分的消化使用维生素B1（缺乏症状 - 效率降低和集中精力），所以如果饮食中不含食品（肝脏，蛋类），其中含有大量B族维生素，则大量摄入糖是有害的。
没有糖的糖果？
一些糖果，口香糖不含糖，因为它们使用糖替代品（以及用于制造糖尿病患者的产品）。 甜替代品可能会导致腹胀，破坏肠道活动，所以经常因为他们有各种各样的并发症，特别是在2-3岁的孩子。 非常糟糕的是那些想减肥的人，有时他们会使用专为糖尿病患者设计的产品。 这可能对健康有害。
如何使用糖？
首先。 只要有可能，为了甜食而不是糖，你可以使用蜂蜜。
第二个。 许多食品含糖，我们甚至不怀疑。
三。 你吃的糖越多，你越会感到饥饿。
四。 用糖果安慰孩子或每天晚上带糖果是一个很大的错误。
许多食物含有某种类型的糖。 随着葡萄糖浓度的增加，产生更多的胰岛素。 进食后约1小时血液中葡萄糖浓度最高，然后最大值是胰岛素浓度（这种浓度是在吃了100克葡萄糖后）。 因此，您必须注意自己的健康并谨慎使用糖。 这一切都可以保护您免受血液中过多糖分的侵害，因此可以预防许多其他疾病，包括糖尿病。