关于食谱一点虽然比萨饼是意大利菜，但在欧洲其他国家也是这样烘焙的。 例如，曾经是德国领土，现在属于法国的阿尔萨斯，他们正在准备一个相同的菜，只是把它叫做馅饼。 阿尔萨斯比萨的原始名称是“tart flambe”，将法文翻译为“火焰派”。 这个名字是给这道菜的，因为它是在“火焰之舌”的篝火旁准备的。 挞flambe或flamencukhe起源于阿尔萨斯农民美食。 一旦进入阿尔萨斯的村庄，面包很少被烘烤，有时甚至每两到三周烘烤一次，因此烘烤过程变成了一个小型的家庭假期。 然而，新鲜加热的炉子很热，用于烘烤面包，但可以在一两分钟内迅速从面团中制作薄饼。 要做到这一点，燃烧的木材在炉口两侧倾斜，中间放一块蛋糕，上面覆盖着奶酪或酸奶油，一片脂肪和洋葱。 几分钟后，将挞flambe取出并放在木板上，然后将其切成块。 “燃烧的馅饼”和披萨之间的主要区别在于面团不涂抹番茄酱，而是涂上酸奶油或奶油奶酪。
配料：- 面粉，小麦250克
- 水80毫升
- 橄榄油1汤匙。 湖
- 盐1捏
- 火腿150克
- 奶油芝士酸奶油50克
- 奶酪坚硬50克
- 西红柿2个。
- 辣椒甜美1件。
- 第1步主要成分：面粉，橄榄油，水，奶油奶酪（我用“液体”加工奶酪），奶酪，甜椒，西红柿和火腿。
- 步骤2将面粉，水，橄榄油混合并揉成面团。 面团应该变得有弹性。
- 步骤3薄薄地滑动面团以得到3-5毫米的蛋糕厚度，放在烤盘上，预先撒上面粉。
- 步骤4用“液体”奶酪润滑蛋糕，使蛋糕的边缘保持自由，约1厘米，您可以用橄榄油在蛋糕的边缘涂抹油脂，以免它们变得太干燥。
- 步骤5将火腿切成小条。
- 第6步把火腿放在奶油芝士里的蛋糕上。
- 第7步将西红柿切成圆环。
- 第8步我们也把西红柿放在蛋糕上。
- 第9步将辣椒切成小条。
- 第10步把胡椒放在蛋糕上。
- 第11步我们在硬刨上搓硬奶酪。
- 第12步把奶酪放在蔬菜和火腿上。 将挞flambe放入预热的烤箱中，在250°C烤15-20分钟。
- 第13步德国比萨已经准备好了！