- 饼干 - 1杯
- 糖 - 2项。 匙
- 融化的黄油 - 3艺术。 匙
- 明胶 - 1茶匙（馅）
- 全脂牛奶 - 1/4玻璃（灌装）
- 奶油芝士 - 240克（馅）
- 大蛋 - 2件（馅）
- 盐 - 1茶匙（填充）
- 炼乳，可以 - 1个（填充）
- 苦巧克力 - 90克（釉）
- 无盐黄油 - 1/4玻璃（釉）
- 玉米糖浆 - 2茶匙（釉）
1.将烤箱预热至160度，将烤盘放在中央。 用两片铝箔铺开一个方形烤盘，从四周留下5厘米的檐篷。 在食物处理器中用糖和少许盐将脆饼干切碎。 加入黄油并将所有东西混合在一起。 将混合物放在制备好的烤盘上，将其压在表面上。 烘烤10分钟，然后在烤盘上冷却5分钟。 2.填充。 将牛奶中的明胶倒入一个碗中，静置2分钟以使其软化。 将奶油干酪，鸡蛋，盐和明胶混合物以中等速度用电动搅拌器搅拌约2分钟，然后与牛奶焦糖轻轻混合。 为了准备焦糖牛奶，将一罐浓缩牛奶倒入一个底部厚的锅中，放在另一锅沸水中，低热烹调，偶尔搅拌40到50分钟，直到浓稠焦糖色。 从热中取出并摇匀直至光滑。 3.将馅料倒在面团上，并在烘箱中烘烤约45分钟。 让芝士蛋糕在烤盘上冷却约2小时。 在冰箱中冷却约6小时。 4.做釉。 把巧克力剁碎。 将黄油切成块。 将所有成分混合在一个双锅炉或一个小金属碗放置在一壶沸水中。 煮，搅拌，直到平稳。 将冰鲜芝士蛋糕均匀地撒上糖霜。 放入冰箱30分钟。 切成正方形并服务。
份量：10-12