- 花椰菜 - 1片
- 鸡蛋 - 2件
- 面粉 - 3艺术。 匙
- 黄油 - 3项。 匙
- 盐 - - 品尝
准备所有的成分。 我们将菜花分成花序并放在盐水中20分钟。 我们不需要着火 - 我们浸泡，而不是做饭。 然后排出水，在流水下清洗花椰菜，然后重新装满锅，然后放在火上。 在适度的热量下煮沸，加盐调味。 我们煮花椰菜直到柔软，但直到它准备好 - 大约10-15分钟。 然后，我们从花椰菜中排出水，但保留蔬菜的水杯保留下来 - 它仍然派上用场。 在一个锅里，融化黄油。 加入面粉并迅速搅拌。 一旦面粉和油开始交叉 - 用一杯水倒入所有这些东西，然后将白菜煮熟，然后煮沸。 将锅中的内容物煮沸约5分钟，然后加入盐并煮至酱汁的所需密度。 当酱汁的稠度与脂肪奶油相似时，将其从热源中取出，加入约一汤匙黄油。 搅拌均匀。 将蛋白质与蛋黄分开，加入蛋黄酱。 用拂子打全部。 由此产生的调味汁花椰菜。 担任配菜。 好胃口！ :)
份量：4