苹果和梨腌制

8月苹果和梨最适合腌制的时间。 此时冬季脏成分：

• 未净化的梨 - 8公斤
• 腌料梨 - 3.2公斤
• 未纯化的苹果 - 8公斤
• 腌渍苹果 - 3.2公斤
• 苹果拉杰卡和中国 - 7公斤
• 苹果，大米和中国腌料 - 2.8千克

说明

8月苹果和梨最适合腌制的时间。 此时，梨和苹果的冬季品种有点不成熟，因此强壮，这是收割所必需的。 酸洗的最佳苹果是波兰佛手柑和梨 - 所谓的冬梨。 根据这个配方，你会得到10升罐。 准备：用核心切出苹果和梨。 如果水果太大，切成两半。 如果需要，您可以从皮肤上清理苹果和梨，取出茎和杯。 布兰奇苹果在沸水中煮5分钟，梨子煮10分钟。 然后，苹果和梨在冷水中冷却并放入罐中。 倒入腌料（其温度应超过80度）并卷起来。 如果你腌制米豌豆或瓷器的苹果，将它们放入沸水中煮3分钟，然后用冷水冷却。 来自苹果和梨的腌料只能进行巴氏杀菌，而来自该地区和中国的腌料则很锋利，没有巴氏灭菌。 将苹果和梨的腌泡汁在85度的温度下浸泡25分钟（在半升或升的罐子中）并在三升的罐子中浸泡35分钟。

份量：10