在具有促进健康特性的最经济食品中，包括各种谷物。 在他们的行中，最有营养的是荞麦。
几个世纪以来，整个国家都享用荞麦片的口味。 俄罗斯民间谚语的诞生绝非偶然：“荞麦粥赞美自己。” 荞麦片的有用特性可以通过人体健康所需的许多营养成分的含量来解释。 它建立了富含氨基酸的蛋白质（它们在100克谷物中的总量约为12克），碳水化合物（70克/ 100克产品），脂肪（每100克产品3克）的存在。 荞麦碎粒中含有一种有趣的特性 - 它们很耐氧化。 由于家中的这种荞麦可以存放足够长的时间，而不用担心谷物味道的恶化。 此外，在荞麦碎粒中还有许多对健康有益的微量元素 - 钙，镁，磷，并且由于铁的含量，这种产品甚至可以与肉或鱼相比较。 荞麦片中维生素的存在是其有益特性的另一个原因。 在荞麦中发现了大量的B族维生素（特别是B1和B2）。 根据他们的内容，荞麦比其他类型的谷物优越得多。 荞麦粉的有用特性已在民间医学中得到应用。 它用于制备治疗皮肤病的泥敷剂和软膏。
在杂货店里，你可以找到两种最常见的荞麦碎粒：碎粒和碎粒（它是通过粉碎碎粒获得的）。 核心在至少30分钟内沸腾，并且在20分钟内拉伸速度稍快。 在准备荞麦碎粒的菜肴时，应该记住，当煮沸时，其总体积与最初的相比增加几倍。
尽管该产品的能量值为每100克谷物（不是很少）的350千卡，但食物中荞麦的使用并不会导致体重过重并且不伴随肥胖的发展。 最好是吃早餐或午餐时吃荞麦制成的菜肴 - 在这种情况下，臀部含有的碳水化合物，消化会在整个工作日为我们的身体提供能量。
正如你所看到的，了解荞麦片的有益特性对于健康生活方式的所有爱好者来说都不是多余的。
最后 - 几种荞麦有用美味菜肴的食谱。
荞麦粥加牛奶：将荞麦在大量盐水中煮10分钟，然后沥干多余的水分，并将其准备好，冷却，膨化成盘子并装满牛奶。
Krupenik：用荞麦碎粒烹制荞麦，加入磨碎的奶酪，生鸡蛋，糖，盐，混合，放入平底锅，倒入酸奶油，并在烤箱中烤半小时。