- 牛肋骨 - 800克
- 香菇 - 400克
- 灯泡 - 1个
- 大蒜 - 3-4颗牙齿
- 红葡萄酒 - 300毫升
- 新鲜百里香 - - 品尝
- 面粉 - 1艺术。 一勺
- 盐，辣椒黑色地面 - - 品尝
- 橄榄油 - 40毫升
牛肋骨被洗净，单独切成肋骨，让它们干燥。 将面粉，盐和胡椒混合。 在这种混合物中，我们正确地切开了肋骨 用高温炒肋骨，直到形成红润的地壳。 一旦肋骨变成褐色 - 将它们从火中移出并放入带有盖子的烤盘中。 在炸肉的同一种油中，炸碎切碎的洋葱和大蒜。 当洋葱和大蒜是透明的（需要2-3分钟），加入切碎的蘑菇到宿舍。 炒约10分钟。 然后倒入煎锅中的蘑菇酒和半杯肉汤（如果肉汤不是 - 简单的开水）。 煮沸，然后从火上移开，将煎锅的全部内容物倒在牛肋骨上。 在那里，我们扔了几个新鲜百里香的小枝。 我们盖上盖子烘烤的形式并将其放入烤箱中，加热至180度。 1小时烤180度，然后降温至150度，再烤2小时。 配上你最喜欢的配菜 - 就我而言，完美的土豆泥。 好胃口！
份量：4