蛋白质最低量是有助于维持体内氮平衡的最低量的蛋白质（氮是所有生物的重要元素，因为它是所有氨基酸和蛋白质的一部分）。 发现在禁食8-10天期间，恒定量的蛋白质在体内分裂 - 约23.2克（对于质量为70kg的人）。 然而，这并不意味着从食物中摄入相同数量的蛋白质将完全满足我们身体对营养成分的需求，特别是在运动时。 最低限度的蛋白质只能将基本的生理过程维持在适当的水平，甚至在很短的时间内。
最佳蛋白质是食物中蛋白质的量，它完全满足人类对氮化合物的需求，从而为运动后恢复的肌肉提供必需的组分，维持生物体的高效率，有助于形成对感染性疾病的足够水平的抗性。 成年女性的生物体蛋白最适合每天约90-100克蛋白质，而且经常进行强化运动，这可以显着增加 - 每天可达130-140克甚至更多。 据信，每千克体重进行一次体育锻炼时，为了每天进行最佳蛋白质摄取，平均摄入1.5克蛋白质和更多是必需的。 但是，即使在体育运动中最强化的训练体系中，蛋白质的含量也不应超过每千克体重2至2.5克。 如果您参加纯粹健康目标的运动部分或健身俱乐部，那么您的饮食中最佳蛋白质含量应视为其量，从而确保每千克体重摄入1.5至1.7克蛋白质。
然而，遵守蛋白质最低限度和蛋白质最佳运动方式并不是足够营养的唯一条件，它在主动训练后可以在体内提供恢复过程。 事实是，食物蛋白质的营养价值可能会有很大差异。 例如，动物来源的蛋白质就其氨基酸组成而言对人体是最佳的。 它们含有运动中肌肉组织生长和快速恢复所需的所有必需氨基酸。 植物性食物中所含的蛋白质含有极少量的一些必需氨基酸，或者其特点是完全不含其中一些。 因此，在练习运动时，最佳饮食将是肉类和乳制品，鸡蛋和鱼。
因此，在考虑蛋白质最小值和蛋白质最佳值的基础上，应该尝试为您的身体提供运动极其必需的成分。