覆盆子布丁配草莓酱意大利语中的“Panna猫”听起来像“煮奶油”，来自意大利北部。 它由奶油，糖和明胶制成，通常添加更多香草。 制作奶油，与糖混合并煮沸，然后用低热烹煮达15分钟。 并且在这个块中引入了一定量的明胶，使得冷却后的奶油保持其形状，但不是太硬。 然后将这种奶油倒入模具中并取出几个小时以在冰箱中冷冻。 我经常使用冰箱来快速掌握panna别墅。 这我把时间缩短了4倍。 布丁是用玻璃杯或克雷曼卡供应的，或者打开甜品盘，主要是用水果酱或蜜饯。 这是经典的奶酪布丁。 但也有许多配方在水果，巧克力或咖啡添加剂的奶油或奶油后使用。 我将这些食谱中的一种引入您的注意事项 - 覆盆子布丁与草莓酱。 祝大家心情愉快，期待您的反馈！
配料：- 覆盆子冷冻350克
- 糖100克
- 糖，香草5克
- 奶油500毫升
- 明胶3盘
- 朗姆酒黑暗1汤匙。 湖
- 糖粉2汤匙。 湖
- 柠檬汁20毫升
- 草莓150克
- 朗姆酒黑暗1汤匙。 湖
- 糖粉2汤匙。 湖
- 柠檬汁2汤匙。 湖
- 第1步准备配料：覆盆子解冻或新鲜，解冻或新鲜的草莓，尽可能新鲜的奶油（我有35％），糖，砂糖粉（糖可粉碎成粉），Etker博士明胶板，香草糖与种子，朗姆酒或调味香精（根据需要）。
- 步骤2在果泥中研磨250克覆盆子糖。 随意添加或1汤匙。 湖 朗姆酒或调味香精。
- 步骤3将奶油煮沸，用500毫升至400毫升的低热量煮沸。 这将需要10-15分钟。 不要忘记阻碍。
- 第4步然后倒入覆盆子酱，加入香草糖。 我们混合它。
- 步骤5在冷水明胶中预浸泡5分钟，然后溶于热奶油中。
- 第6步在模具中，分配剩余的覆盆子。
- 步骤7用奶油填充表格，冷却并在冰箱中取出3小时。 我使用冰箱，然后在30-60分钟内准备好奶油布丁。
- 第8步在服务5分钟之前，切一个干净的草莓，用糖粉盖上，倒入柠檬汁，如果需要，加1汤匙。 湖 朗姆酒或香精。 让我们稍微坚持一下。
- 第9步在投放前将模具放入热水中5-7秒。 然后我们把它们交给盘子。 为了便于外翻，我们将果冻从墙上分开一圈。
- 第10步倒草莓酱和愉快的食欲！