- 面粉 - 400克
- 鸡蛋 - 4件
- 植物油 - 1 st。 一勺
- 盐 - 1捏
- 水 - 1-2艺术。 匙
我向你呈现我的面条食谱。 1.准备严格的面条测试是一项非常繁重的任务 - 由于应用体力劳动，您必须以最直接的意义出汗。 要稍微缓解这一过程，用搅拌器搅拌鸡蛋和盐和水。 2.将面粉放在一个玻璃杯中，像水井一样放入一口井，然后将蛋液倒入其中。 然后倒入油。 揉面团。 3.所得球应剧烈捏合至少10分钟，直至面团变得完全弹性和均匀。 有些家庭主妇仍然在桌上殴打面团，也就是打在桌子上。 很难说这是否带来了真正的好处，或是作为厨师的心理解放。 尝试自己决定。 4.准备好的面团应紧紧包裹在食物薄膜中，盖上碗，用热水加热，至少半小时熟化。 5.然后，球可以分成片，薄薄的卷成切成面条。 如果将蛋糕切成两块，然后切碎，可以获得短面条。 如果你用面粉撒上一块扁平的蛋糕，就可以得到长面条，当你切干香肠时，卷起一卷并切开这个卷。 要将面条解开包装，至少干燥半小时，然后将其加入汤或烹饪配菜。 非常好吃！
份量：4-5