鱼抵抗水污染。 卡普领导鲤鱼家族。 这是一种学校教育的鱼，在同一群体中可以养活不同年龄，体型和体重的鲤鱼，但特别是大个体与小鱼分开居住。鲤鱼是一种杂食性鱼类。 鲤鱼的饮食多种多样，包括动物和蔬菜食物，它几乎不间断地喂养鲤鱼，因为它是一种未感染的鱼。 鲤鱼有巨大的咽齿，用它来研磨固体食物。 鲤鱼的性成熟度达到三岁左右。 这条鱼的寿命可以达到50年。 平均鲤鱼重约10公斤，但可以达到35-40公斤的重量，在南美洲和泰国的一些水域，你可以遇到鲤鱼，其重量达到100公斤或更多。 这种鲤鱼被称为连体。 鲤鱼最早出现在亚洲，即在中国，早在公元前1000年它就被用于食物，并且鲤鱼在世界范围内闻名。 这条鱼不是不小心被称为鲤鱼。 鲤鱼生长迅速，产量很高。 而希腊语中的“鲤鱼”一词的意思是“收获，果实”。 其实鲤鱼是一种驯养的鲤鱼。 从外部看，鲤鱼与鲫鱼相似，但鲤鱼体较低较厚。 鲤鱼很英俊。 它的鳞片呈金黄色，腹部较浅，背部较暗。
这种鱼最有名的品种是鳞片鲤鱼，镜面鲤鱼和裸体。 在鳞状鲤鱼中，鳞片均匀地覆盖身体，镜子具有不均匀的分散鳞片，并且在裸露的鲤鱼中，根本没有鳞片。 还有一种装饰品种的鲤鱼 - 锦鲤。 这种品种在不同寻常的着色 - 红色，黄色，橙色，偶尔蓝色。
对人类来说鲤鱼的重要性如何，鱼类的有用特性是什么？ 肉鲤鱼稍微甜，嫩，适度骨多。 鲤鱼含有大量的B族维生素，维生素C，以及人体必需的许多元素：钾，钙，镁，磷，钠，铁，碘，锰，铜，氟，铬等。 鲤鱼对大脑非常有用，含有抗氧化剂，维生素B12，它可以改善DNA的合成，参与新陈代谢。
消费鲤鱼有助于改善皮肤，对消化系统和神经系统有益，调节血液中的糖含量。 磷对细胞中的化学过程具有有益的影响。
鲤鱼的消费有助于解决甲状腺问题，增强身体的耐力和生命力，降低前列腺疾病的可能性。
鲤鱼比其他品种的鱼有一些优势。 鲤鱼食物的消化发生在相当短的肠内，因此鲤鱼具有强大的酶系统。 消费鲤鱼有利于人体胃肠道，有助于避免肠道结痂。 一般来说，当烹饪鱼失去很少量的水时 - 少于20％，而肉 - 两倍多，鱼的特性也被保留下来。 这就是鱼产品柔软多汁的原因，这是患有胃肠道疾病的人的一个重要因素。
肉鱼鲤鱼含有大量的锌和硫。 锌调节人的生长，特别是儿童，预防衰老过程，增强免疫力，具有强大的抗毒和抗病毒特性，有利地影响骨形成，伤口愈合，减少前列腺炎的可能性。 硫磺还有助于人体摆脱毒素和病毒，促进更好的营养吸收。
鲤鱼的消耗以及鱼类的有用特性因此推迟了从骨骼中清除钙和磷的过程，特别是在老年人身上，这有助于预防骨质疏松症。 这是因为鲤鱼含有平衡量的钙和磷盐，这些盐被人体完全吸收。 此外，鲤鱼肉的消费有助于维持体内氧气平衡，预防伴有关节炎的疾病。
鲤鱼能稳定心血管系统，降低心脏病发作和猝死的风险。 此外，鲤鱼和大多数其他类型的鱼一样，都是低热量的食物，这意味着它适合那些追随他们身材的人。
但你需要记住的事实，你可以通过只吃优质和新鲜的鱼获益。 如果鱼不是第一次新鲜，那么你只能伤害你的身体。 那么让我们来弄清楚如何选择正确的鱼。
最可靠的方法是购买活鱼。 在鱼缸里鱼应该不会呆滞，但是可以移动。 如果您不能购买活鱼，请遵循以下提示。
首先，检查鳃。 它们应该是鲜红色或亮粉色，但绝不是黑色或黑色，也不应该有斑点或粘液。 鳃不应该粘在一起。
其次，看看双眼。 新鲜鱼的眼睛应该凸起而透明，但绝不是浑浊，翻滚或干燥。 如果眼睛里还有水，这也意味着鱼品质和新鲜。
第三，检查尺度。 它应该是潮湿的，如果鳞片很脆，干燥，那么鱼长时间没有水，因此它是陈旧的。 鱼的皮肤应该是完整的，有一个自然的颜色，其上的粘液应该是透明的。 如果皮肤变得苍白，粘稠，变色，鱼 - 不好。
第四，闻到并感觉到鱼。 鲜鱼不应有强烈而尖锐的气味，其气味应非常清淡。 触摸时，胃应柔软，但有弹性 - 它不应该从手指凹陷。 鱼的背面应比胃稍硬，但不要太硬。 在鱼上不应该有很多血迹 - 这意味着鱼没有正确运输或生病。 鱼尾不应该弯曲和干燥。 鳍应该也是完整的并且不能粘在一起。 头部和尾部取鱼，稍微弯曲 - 它应该轻轻弯曲，但不要折断。
第五，注意霜冻。 使用湿冷冻时，冰应该像釉一样没有损坏，否则它可以谈论重新冻结。 干燥时，鱼应该绝对坚固。 不要用不同颜色的斑块或白斑点缀 - 这表示变质或冻伤。 一个破碎的鱼片说它已经被冻结了很多次。 卖方可要求提供有关鱼类质量和保质期的文件。
如果你买了一条鱼，当你在家里把它切开时，你发现骨头本身与肉分开，那么当你选择一条鱼时你仍然犯了一个错误。
还记得卖家经常使用各种技巧欺骗买家。 在经过验证的地方购买鱼类，仍然非常小心。 现在你已经意识到鱼鲤的有益特性，请保持健康！