来自两种面粉的玉米粥玉米粥是一种用谷物制成的旧盘，主要分布在意大利北部，特别是在伦巴第，威尼托和瓦莱达奥斯塔的阿尔卑斯山和近阿尔卑斯地区。 玉米粥的种类取决于面粉的成分：主要是玉米粥包括玉米粉，而在某些地区，玉米和荞麦粉的混合物很常见。 在瓦尔泰利纳，贝加莫和布雷西亚，麦片粥捣打饼很常见。 它的名字来自“tarai”这个词，意思是“长棍”，它历史上禁止玉米粥。 公羊的棕色颜色由进入其中的荞麦面粉回答，这使得它更有用。 通常这只公羊伴有新鲜的奶酪，各种意大利腊肠和火腿。
配料：- 玉米粥200克
- 黄油30克
- 戈贡佐拉奶酪50克
- 盐2捏
- 辣椒黑色地面1捏
- 牛奶200毫升
- 小麦面粉1汤匙。 湖
- 步骤1准备你需要一个玉米粥（或玉米粒，或玉米和荞麦面粉的混合物），蘑菇，牛奶，戈贡佐拉奶酪，黄油，面粉，盐和胡椒粉。
- 步骤2煮沸1.5升水，然后逐渐倒入面粉，不断搅拌在一个方向，以免形成结块。 在非常低的热量下烹饪45分钟，每5分钟搅拌一次，方向相同。
- 第3步准备酱。 融化黄油，并添加一汤匙面粉。 搅拌好。
- 第4步加入一杯牛奶并搅拌直至酱汁变稠。
- 第5步添加戈贡佐拉奶酪，切成块，并让它融化在酱汁中。
- 第6步当玉米粥准备好时，加入黄油并拌匀。 配上芝士酱，加入几片戈贡佐拉热玉米粥。