来自鳕鱼和土豆的菜法国人捍卫branda食谱的首要地位 - 干鳕鱼和土豆的菜肴。 西班牙人也认为该品牌是他们的民族菜肴，还有葡萄牙人和意大利利古里亚的居民......现在很难说这种处方最先出现在哪个国家，但无论腌制鳕鱼还是干鳕鱼在水手和陆地的饮食中都很重要，这道菜很受欢迎。 branda有许多食谱：以马铃薯泥和奶油和橄榄油制成的泥土马铃薯泥的形式，以砂锅或土豆泥吐司的形式。 经典品牌的干燥或干鳕鱼浸泡24小时，经常换水脱盐，然后煮熟。 现代的节奏已经导致这样的事实，即长时间浸泡鳕鱼并不总是可能的，所以有煮熟和熏制鳕鱼的食谱。 这是我采用的这种烹饪版本，因为我国没有销售腌制鳕鱼和干鳕鱼。 这道菜的鉴赏家指出，结果几乎与古典无异。 焙烤后的成品蛋糕保持了原浆般的稠度，在这种情况下，它直接放在盘子里，或者放在吐司上。 稍冷的品牌可以像砂锅一样切成片，并作为小吃。
配料：- 土豆1000克
- 月桂叶3片
- 胡椒黑豌豆5个。
- 盐1汤匙。 湖
- 欧芹新鲜1束
- 奶酪硬100克
- 洋葱2个。
- 大蒜4个小齿
- 面霜100毫升
- 鳕鱼700克
- 百里香（百里香）新鲜1枝
- 步骤1为了制备白兰地，我们需要以下配料：土豆，鳕鱼，奶油，橄榄油，香料，奶酪，香菜。
- 第2步在盐水中煮去皮的土豆。
- 第3步窍门加入盐，胡椒，月桂叶，最好是百里香，煮沸后加水煮沸5分钟，然后取出放在盘子上冷却。
- 第4步完成土豆粉碎在泥中，加入奶油。
- 第5步用橄榄油刷洋葱。
- 第6步将洋葱加入土豆泥中搅拌。
- 第7步分离鳕鱼从骨头和皮肤，添加切碎的香菜，并通过新闻大蒜挤压。 我们揉搓，揉成泥状。
- 步骤8将捣碎的土豆泥与鳕鱼酱混合，将混合物涂抹在涂有油脂的烤盘中，撒上芝士，放入200°C烘箱中15-20分钟。
- 第9步我们直接在烤盘中将准备好的蛋糕作为热菜或小吃。 用绿色沙拉或新鲜蔬菜沙拉补充品牌。