- 黑麦面包干 - 400克（每10升克瓦斯）
- 糖 - 300克
- 酵母 - 15克
- 水 - 12升
- 蜂蜜 - 25克（每1升）
- 根辣根清洗 - 25克
黑麦饼干稍炸，不允许灼伤。 烧开12升水，稍稍冷却，温度调至80度。我们捣碎成小碎片，倒入7升水中。 我们给饼干在温暖的地方煮1-1.5小时。 灌注（麦芽汁），过滤器和饼干再次装满热水 - 剩余的5升，坚持另外1-1.5小时。 然后我们结合过滤后的输液，加入糖，稀释酵母，并在25度的温度下发酵。 持续8-12小时。 经过一段时间后，克瓦斯被冷却，装瓶，密封并储存在不高于10℃的温度下。 现在拿一瓶，倒入25克蜂蜜搅拌至完全溶解。 我们在磨碎机上搓上辣根，加入格瓦斯，再次搅拌均匀，盖紧盖子。 我们坚持2-4个小时，用冰块过滤并放在桌子上。 Postkriptum。 如果添加杜松或薄荷，葡萄干或小茴香，也可以获得美妙的克瓦斯。
份量：10升