鲑鱼在地壳中这道菜的原名是“鲑鱼和鲑鱼”，它的字面意思是“鲑鱼在地壳中”。 事实上，这道菜早已被法国人所喜爱，在我们的纬度地区实际上并不为人所知。 以盘子的名义提到的地壳，只不过是三文鱼烘烤的面团。 它可以膨化，酵母，甚至是瘦肉。 选择你。 顺便说一下，这个配方曾经是由着名的英国厨师Gordon Ramzi提出的。 拉姆齐是第一个获得米其林红色指南三颗星的苏格兰人，这是来自权威餐厅评级的最高评级。 这个评估表明，这家餐厅的厨师的工作是无可厚非的，为此，值得参观上述机构。 戈登拉姆齐以其敏锐而具有爆发力的人物而闻名，但幸运的是，这只涉及个人素质。 至于主厨建议的菜肴，没有什么可怀疑的。
配料：- 酥皮糕点500克
- 三文鱼600克
- 黄油50克
- 柠檬0.5个。
- 新鲜莳萝0.25束
- 罗勒紫色新鲜0.25束
- 胡椒黑色地面4捏
- 橄榄油50毫升
- 盐0.25茶匙。
- 第1步对于这道菜，准备：现成的酥皮糕点，三文鱼，柠檬，罗勒，莳萝，黄油。
- 步骤2用餐巾纸冲洗并烘干鱼。 从皮肤和骨头分开的鱼片。 盐和胡椒。 撒上柠檬汁。
- 步骤3尽量减少绿化。 磨碎柠檬皮。
- 步骤4将莳萝，罗勒和柠檬皮与软黄油混合。 盐和拌匀。
- 步骤5将面团在羊皮纸上滚动并用橄榄油润滑。 在铺开面团之前，将其放在冰箱中。 所以它会更有弹性。
- 第6步在卷起的面片中间，放上一半的鱼并将其折叠在上面，以使草药铺满奶油团。
- 第7步布置剩下的鱼，以便获得一层带有绿色层的三明治。 添加面团。
- 步骤8滚动面团信封。 这对烤纸很有帮助，只需将面团放在鱼身上并分开纸张即可。
- 第9步把鱼与鱼放在一起，使接缝从底部。 用橄榄油润滑顶部（可以有一个蛋黄）并进行多次切割。 在预热的烤箱中烤25-30分钟，时间为200-30分钟。
- 第10步。用蔬菜沙拉或土豆发球。