随着水的不断供应和消除，我们的身体确保了其内部环境的持久性。 水的存在也是身体内所有生理反应流动的先决条件。 水交换水平取决于效率和总体健康状况。 过量和缺水都可能成为各种功能中断的主要原因，直至慢性疾病的发展。
水是人体最重要的组成部分之一，它是营养物质的良好溶剂，是化学反应流动的媒介，也是其他化合物各种转化的直接参与者。 水交换的效果对于消化，切割产物在肠道中的吸收和消除最终代谢产物等生理功能特别显着。
在炎热的夏季，一个人的健康状况也很大程度上取决于水交换的强度。 由于其从皮肤或呼吸道粘膜表面的蒸发增加，提供了维持恒定体温的可靠机制。 事实是，水具有相当高的比热，所以当它蒸发时，我们的身体会失去大量的热量。 这种生理机制有助于在周围空气的高温条件下改善人的幸福感。
在成人健康人的身体中，水约为体重的65-70％。 同时，生理活性器官比其他组织含有更多的水。 为了身体健康，每天每公斤体重需要消耗约35-40克水，即每天约2至2.5升。 但是，这并不意味着这个数字只应该以牺牲饮用水为代价 - 这包括汤水中的水，饮料以及任何食物中的水分。 体内水分的交换还受到细胞内某些物质（如脂肪）分解过程中水分形成的调节。
一个人的健康状态很大程度上取决于体内水分交换的变化的影响。 如果我们可以在没有食物的情况下管理几周，那么没有水，我们的身体只能存活几天。 当体重减少2％时，就会出现口渴。 但是，如果更严重地违反水资源交换，这个人的福祉就会显着恶化。 因此，在体重减少6-8％的水中，发生半昏迷状况，出现幻觉10％，如果损失超过12％，则可能已经出现致命的结果。
身体缺水对健康状况的影响是由于矿渣物质的延迟，从而导致血液渗透压的变化。
过量的水也会使人的健康状况恶化，因为在这种情况下，心脏病变得更加困难，皮下脂肪中的脂肪沉积增加，出汗过度增加。
因此，在遵守健康的生活方式和合理营养原则的情况下，调节水的交换对影响人体健康并不是最不重要的。