塑料餐具。
当然，这是一个非常方便的菜。 它轻便，坚固，不易破碎，易于清洗和清洁。 一个非常重要的因素：其实惠的成本。 但是，每个在学校学习化学的成人都知道，塑料的成分包括可能会危害人体健康的各种有机和无机成分。 在其组成中，塑料餐具分为食物用具，一次性食物，热食物，冷食物和可用于微波炉的餐具。 在商店选购塑料餐具时以及在操作过程中，请务必仔细阅读说明手册，这一点非常重要。 如果您将这些盘子用于其他目的，塑料可能会开始释放有害的蒸气和物质，这可能会影响您的健康。 如果过期日期已过，不建议使用塑料器具，以及有裂纹的器具，因为有害的化学物质会进入产品。 所以，在回答这个问题时：什么样的用具不适合做饭，可以肯定地说，塑料用具大多不适合做饭。
由三聚氰胺制成的菜肴。
特别是有必要分配这个软件。 在许多方面，三聚氰胺菜肴被认为是最有害的，尽管如此，它在每个居住在我们国家的人的家中。 在欧洲，三聚氰胺菜肴长期以来一直被禁止出售，因为它不符合安全标准，因此质量低劣，对人体健康有害。 对外，三聚氰胺盘子与瓷器相似。 它包括被全世界认为是诱变毒药的formaldehil。 它引起最强烈的过敏反应，会导致内脏疾病，刺激眼睛和胃。 菜肴的成分不仅包括甲醛，而且还包括锰和铅，它们从盘子上出现的裂缝开始活跃起来。 这就是为什么在购买由三聚氰胺制成的菜肴时，值得特别注意提供质量证书，以及建立卫生和流行病学服务。 更好的是，避免购买三聚氰胺的菜肴。 所以，当回答这个问题时：哪些菜不适合做饭，我们可以放心地说 - 三聚氰胺菜肴。
金属餐具。
甚至金属器具也不是完全安全的。 在烹饪过程中，基座被加热时，金属器皿的壁是铬，镍或更准确地说是它们的离子，这对人体也是有毒的。 这就是为什么在金属餐具中强烈建议不要存放酸菜，如腌菜，白菜汤。 自然地，盘子表面上的划痕越少，毒性物质就会释放出来，因此保护您的金属器皿免受划伤。
不锈钢器皿。
不锈钢，迄今为止也是不锈钢，是制作菜肴的非常受欢迎的材料。 这样的菜肴美观，功能性强，方便实用，但和她的亲戚一样，金属菜肴含有镍，这是一种对人体非常强烈的过敏原。 另外，加热时，不锈钢盘子的铬和铜也很突出。 这就是为什么经常用不锈钢锅烹制的产品远程获得金属味的原因。 非常多，我不推荐用不锈钢炊具烹制蔬菜，生肉和尖菜。 欧洲许多国家长时间生产标有“无镍”的菜肴，这意味着它不含镍。 但是，最安全的金属器皿仍然是蒸笼。 所以，在回答这个问题时：什么样的材料不适合做饭，我们可以放心地说金属器皿和不锈钢器具是安全的，但并不完全。
不粘涂层的炊具。
现代餐具市场为顾客提供各种菜肴，包括不粘涂料。 这种盘子由钢制成，具有保护性不粘涂层，非常受欢迎，因为它可以让您在不使用油脂的情况下烹饪。 但是，值得记住一个功能。 具有不粘涂层的炊具非常适合烹饪，但仅用于烹饪时，不能将食物存放在其中，因此不建议准备酸菜。 我会解释为什么。 事实是Teflon（同样的不粘涂层）的成分包括全氟辛酸，它是一种现代致突变物质，是一种致癌物质。 许多具有不粘涂层的炊具制造商证实了这样的盘子是有害的。 在温度高于350℃时Teflon层被破坏，但我们正在家中准备最高220℃的温度，所以不值得担心。 当然，使用不粘涂层的菜肴时，应该小心谨慎。 如果不粘层被损坏或划伤，则非常沮丧地使用炊具。 制造商建议立即购买新菜。 请记住，健康远比某种平底锅贵。 因此，在回答这个问题时：哪种材料不适合做饭，应该说，通过适当的操作，具有防棱镜涂层的菜肴非常适合做饭。
搪瓷餐具。
搪瓷餐具以及具有不粘涂层的餐具将忠实而真实地为您服务，直到上釉层被损坏。 购买搪瓷器时，要注意珐琅的颜色。 有一个安全的连接，导致奶油，黑色，蓝色，白色和灰蓝色的搪瓷色调。 如果你有一个明亮的黄色搪瓷锅，你应该知道这个锅的珐琅包含口香糖，锰，染料和其他有害物质的组合，这可能会对家人的健康产生负面影响。 这就是为什么当在搪瓷商店购物时要注意搪瓷的颜色，要求卖方提供符合性证书和卫生流行病学结论。 搪瓷餐具被认为是安全的菜肴，因为保护珐琅涂层可防止食物进入有害的金属元素，此外，细菌不能在釉质的光滑表面上发育和繁殖。 由于这些特质，搪瓷被认为是最安全的。 在它里面，你不仅可以储存食物，还可以准备食物。 但是，要小心！ 一旦搪瓷器皿中出现碎片，裂缝和划痕，她立即开始分配有害物质，对人体健康产生不利影响。 因此，只要你注意到你的搪瓷器上有这些标记，立即丢弃它并购买另一个标记是值得的。 所以，在回答这个问题时：什么样的材料不适合做饭，我们可以放心地说，搪瓷餐具是烹饪的理想材料，直到出现裂纹和划痕为止。
铝盘子。
铝盘被认为是最有害，最危险和最不环保的盘子。 在加热过程中，铝盘开始释放金属离子，正如我们发现的那样，这些金属离子对人体非常有害，可能导致内脏器官疾病。 重点是在温度，酸，铝的作用下，有熔化并进入食物的特性。 这就是为什么在铝制炊具中制备酸性菜肴，如炖菜，卷心菜汤，罗宋汤，煮牛奶，煮果冻是高度不鼓励的。 亲爱的家庭主妇们，请注意，铝制炊具不值得储存食物水，如果你经常在这样的菜肴中煮食物，你的全家都有可能食物中毒。
陶瓷和瓷器餐具。
粘土，瓷器，陶瓷盘子被认为是实际安全和高度生态的。 但是，这种器具并不总是方便日常在厨房使用。 它不能在炉子上，烤箱里煮熟，而且铸铁盘子很重。 即使是瓷器和陶瓷器皿，也适用相同的规则，对于由其他材料制成的器具，应该没有划痕和裂缝，因为细沙粒可能开始进入食物。 另外，粘土，瓷器和陶瓷盘子通常用含铅涂料制成的图案装饰。 这种菜不适合食物。