日本料理
我们都知道日本人被认为是长寿的。 在这种情况下，包括鱼在内的各种产品都无能为力。 这个人真的非常擅长鱼，并且可以从中烹制真正的美食佳作。 同时，他们尝试对海鲜进行最低限度的热处理。 鳗鱼是日本最受欢迎的产品之一。 大多数情况下它用于制作卷筒。 因此，我们会告诉你如何在家里准备这种美味的面包卷。 所有产品都可以很容易地在超市中找到。
Unagi（sugrem卷）
为了准备这种面包卷，您需要以下产品：150克寿司，3份海苔片，烟熏鳗鱼，一汤匙芝麻，酱油桌腿，葱，芥末和腌姜。
将湿手放在诺日亚的床单上。 它应该占用大约2/3的空间。 在叶子的中间放置条纹洋葱和鳗鱼。 使用特殊的锌辊轧辊并将其切成6-8块。 在服务之前，倒入每一卷酱油，撒上芝麻。 卷姜和芥末卷。
欧洲美食
在欧洲料理中，鳗鱼馅饼非常受欢迎，如何烹饪，我们会告诉你。
采取一个中等大小的黑头，并从他们身上删除皮肤，不要忘记去除鳍。 然后将鱼切成块并放入锅中，加入融化的黄油（30克）。 将青葱，蘑菇，香料，香菜，一杯雪利酒，肉豆蔻和一点水加入鱼中。 放火烧，让它沸腾。 煮完后，取出鱼并将其转移到预先准备的酥皮烤盘中。 在锅中留下的液体中，再加入30克黄油和相同量的面粉。 从这你会有一个酱。 酱汁必须在低温火上煮熟，最后加入少许柠檬汁。 用现成的酱汁倒入鱼，顶部放上煮鸡蛋的蛋黄，然后用馅饼面团盖住。 为了使面皮变成胭脂，用蛋黄油馅饼的顶部。 将蛋糕在180度烘烤一小时。 为鱼服务可以是冷和热。
烟熏沙拉熏制沙拉
为了准备这道菜，你需要：300克烟熏鳗鱼，2鲜黄瓜，一个保加利亚红辣椒，生菜叶，芝麻，soklimona，橄榄油，香料口味。
沙拉的烹饪速度很快，很简单。 切片稻草鳗鱼，甜椒和黄瓜。 生菜叶子不小心撕成小块，彻底混合所有材料，加入沙拉，胡椒粉和柠檬片。 食用前，用橄榄油调味，撒上芝麻。
准备这道菜需要以下配料：1公斤鳗鱼，1公斤洋葱，橄榄油，2杯白葡萄酒，大蒜（3瓣），融化的黄油，面粉和香料。
清洁皮肤，内脏和骨头上的鳗鱼，切块。 在平底锅中煎洋葱头，然后加入鱼，加入盐，胡椒粉和白葡萄酒。 一旦酒开始沸腾，扔入鱼大蒜（磨碎或切碎）。 烹饪一切半小时。 烹饪前五分钟，将一勺面粉加入鱼中。 白葡萄酒中的鳗鱼已准备就绪。 在服务之前，鱼可以用切碎的鸡肉装饰。
俄罗斯美食
鳗鱼不仅是国外最受欢迎的美食。 我们在俄罗斯也爱他。 所以，一些菜式的烹饪很好。 最有名的菜是耳朵。 这就是我们为什么要做它。
取一个重达1.5公斤的鳗鱼，并从后面清理它。 鱼的一些皮肤没有被去除，但之前已经清洗干净（盐）。 之后，从里面扎好，用干净的布仔细擦拭。 接下来，把水倒入锅里，加入芹菜根和羊角面包，甜椒，2杯新鲜青豆，2个洋葱大小的灯泡。 当汤沸腾时，扔在那里的鱼，并煮至少45分钟。 未煮熟的鳗鱼非常有害。 在离开火之前，扔掉欧芹和月桂叶的耳朵。 耳朵准备好了。 好胃口。
烤鳗鱼
必须记住，鳗鱼是一种脂肪鱼。 所以，一次你不吃饭的时候你需要为它做点菜。 因此，预先准备土豆泥或粥作为烤鳗鱼。
你需要一个重达1公斤的鳗鱼。 沿着零件的顶部切割，良好地去除所有内部并去除骨头。 然后准备鱼酱。 为了它的准备，你需要酱油，酱油，姜和大蒜。 将所有材料混合并放在火上。 把酱汁烧开。 准备好后，润滑金块并继续油炸鱼。 应该在高温下炸鱼，直到它变成深褐色。 在服务之前，用草药装饰这道菜。
鳗鱼与辣根
为了准备这道菜，你需要：半斤，，100 ghrena，一汤匙面粉，3汤匙植物油，醋和盐。
用油润滑炒锅，并在那里放置预磨的辣根。 鱼从内脏，皮肤和骨头上剥落，切成中等大小的碎片，放在辣根上。 你可以将鱼摊成一排，但同时每排应该撒上马萝卜。 将盐，醋和水加入鳗鱼，直到半熟。 然后倒入鱼肉汤，加入黄油和面粉。 煮酱。 准备鳗鱼前15分钟，加入酱油。 当服务时，用欧芹或沙拉分支装饰。 Bonappétit！
鳗鱼的各种菜肴清单可以持续很长时间。 它可以在食谱中使用，而不是任何鱼。 它滋养美味。 但请记住，鳗鱼非常油腻。 因此，最好用配菜来吃，如果你用它做沙拉，那么这样的沙拉可以代替主菜。 在准备这种鱼的菜时应该考虑的另一个重要问题是鳗鱼的血液是有毒的。 因此，避免它落在你的手上。为了确保这个产品是绝对安全的 - 鳗鱼应煮熟，煎或煨至少45分钟。 不要忘记它！ 我们希望所有来自鳗鱼的菜肴都美味可口。