蛋糕“启示”
对于测试：
- 200克黄油
- 150克糖
- 4个鸡蛋
- 1,5茶。 汤匙的发酵粉
- 1杯面粉
- 80毫升的牛奶
- 3桌。 大汤匙可可粉
对于霜：
- 40克巧克力粉
- 250克切碎的核桃
- 2桌。 大汤匙可可粉
- 1桌。 科涅克白兰地匙
- 200毫升的咖啡
- 400毫升鲜奶油
饭菜的制备：
1.揉面团。 石油击败糖。 添加剩余的配料并揉成面团。 在200°烘烤25分钟。 切成2块蛋糕。 2.准备奶油。 粉末为奶油鞭子与2杯冷水，加坚果，一半可可粉和干邑白兰地。 柯基犬浸泡咖啡，盖上奶油和蛋糕。 奶油分成两部分，其中一个剩余可可粉。 白色和棕色奶油装饰蛋糕。 准备时间：130分钟一部分585千卡蛋白质 - 19克，脂肪 - 27克，碳水化合物 - 51克。
蛋糕“雪中的星星”
对于测试：
- 250克脆饼饼干
- 150克黄油
- 500克罐装杏子。
对于霜：
- 20克明胶
- 1/2柠檬汁
- 2桌。 勺糖
- 400毫升天然酸奶和35％脂肪含量的奶油
- 50克白巧克力和黑巧克力
准备工作：
饼干用黄油粉碎和碾碎，放在内衬食物薄膜的表格中。 把杏子切成两半，放在饼干蛋糕上。 2.将明胶浸泡在100毫升水中，然后溶解在水浴中并冷却。 将奶昔摇匀，与酸奶，糖，柠檬汁和明胶混合。 将所得的奶油倒入蛋糕中，放入冰箱4-5小时。3.在纸上剪下“星星”。 白巧克力在水浴中融化，并在纸上倒入细小的涓滴，让“小星星”冻结。 在磨碎机上磨碎黑巧克力。 4.从另一张纸上制作带星号的模板。 将蛋糕拿出模具，取出薄膜，盖上图案，撒上黑巧克力。 取出纸张，用白巧克力颗粒装饰蛋糕。 烹饪时间：200分钟在一部分520千卡蛋白质-22克，脂肪 - 21克，碳水化合物 - 34克。
蛋糕“庄严”
6份：
对于测试：
- 8个鸡蛋
- 8桌。 面粉匙
- 1杯糖
- 1包香粉（10克）
- 1桌。 一勺可可粉
对于霜：
- 1袋（40克）混合香草布丁
- 1杯牛奶
- 3桌。 汤匙砂糖
- 100克黄油。
装修：
- 2杯含35％脂肪的奶油
- 2桌。 汤匙糖粉
- 多彩果酱
饭菜的制备：
1.将蛋白质与蛋黄分开。 用白砂糖和4汤匙水鞭打白人。 蛋白质质量分为2份。 在一个混合4蛋黄，面粉和发酵粉一半，第二 - 4蛋黄，其余面粉与剩余的发酵粉和可可粉混合。 在180°烘烤每个蛋糕30分钟。 准备好的蛋糕切成条状。 2.准备奶油。 牛奶煮沸。 布丁与糖混合，倒入牛奶和煮，搅拌，直到变稠。 让其冷却并用黄油研磨。 3.一片白色和棕色蛋糕躺在盘子上交替放置。 将奶油蛋糕上的一层油脂涂上另一层，涂上一层奶油，放上蛋糕的顶层。 来自“简明英汉词典”用浓厚的泡沫将糖粉鞭打。 顶部与奶油和装饰与多彩果酱碎片的蛋糕。 烹饪时间：170分钟。 在一部分中560kcal蛋白质-30g，脂肪-29g，碳水化合物-26g。
姜饼“圣诞节”
12份：
- 1杯蜂蜜
- 1杯糖
- 50克黄油
- 1个鸡蛋
- 在1/4 ches。 地面肉桂，地面丁香和肉豆蔻汤匙
- 500克面粉
- 2茶。 汤匙的发酵粉
- 50克坚果
- 30克蜜饯
- 100毫升的牛奶
饭菜的制备：
蜂蜜，一半糖和黄油在水浴中融化，加一张桌子。 一勺水。 从热源中取出并冷却。 在冷却质量混合鸡蛋和香料。 2.将面粉与发酵粉，坚果和蜜饯的水果混合，加入黄油和蜂蜜中，揉成面团。 3.从最终的测试中形成小球。 每个球稍微变平，顶部加油。 然后将产品浸入剩余的糖中，并放在烘烤纸上。 在180°烘烤20分钟。 4.完成的姜饼可以装饰，然后放在内衬纸巾的纸箱内，关闭并放置数小时，以使烘烤变得更柔软。 准备时间：60分钟在一部分中390kcal蛋白质-12g，脂肪-11g，碳水化合物-34g。
节日夏洛特
8份
对于测试：
- 3个鸡蛋
- 1杯糖
- 5桌。 面粉匙
- 3个酸甜苹果
- 1/2茶。 汤匙的发酵粉
- 1桌。 一勺植物油
- 椰子剃须。
釉：
- 3桌。 勺糖
- 2桌。 大汤匙可可粉
- 3桌。 勺子牛奶
- 50克黄油
饭菜的制备：
1.准备面团。 松鼠从蛋黄中分离出来并用糖打成陡峭的泡沫。 添加蛋黄，面粉，发酵粉并揉成面团。 2.苹果干净，取出核心。 将立方体切成立方体并混合成面团。 将面团放入一个表面，用植物油润滑，水平并在180-200°烘烤30-40分钟。 3.准备釉。 混合糖和可可。 黄油在水浴中融化，倒入牛奶，在可可上倒糖，并在持续搅拌下煮沸。 4.准备釉水charlotku和洒椰子剃须。 烹饪时间：65分钟一次份量450千卡蛋白质 - 23克，脂肪 - 8克，碳水化合物 - 42克。
罂粟蛋糕
12份：
- 1罐桃罐头
- 250克黄油
- 200克砂糖
- 6个鸡蛋
- 400克面粉
- 1袋发酵粉
- 1茶匙。 一匙磨碎的柠檬皮
- 5桌。 勺子牛奶
- 50克罂粟
饭菜的制备：
1.将桃子放入漏勺中，放入液体，将水果切成薄片。 2.准备面团。 在室温下放置黄油10分钟，然后用糖碾碎。 搅拌鸡蛋。 将面粉与发酵粉混合，与蛋团，柠檬皮，牛奶混合均匀。 3.将面团的三分之一与罂粟种子混合并放入糕点袋中。 面团的其余部分应平放在烘烤纸上，内衬烘烤纸。 从上面用罂粟籽挤出面团的“网格”。 4.在每个形成的细胞中放2片桃子，轻轻压入面团。 在200°烘烤30-40分钟。 烹饪时间：75分钟一份435 kcal蛋白质 - 15克，脂肪 - 17克，碳水化合物 - 46克。
姜饼干
8份：
- 130克黄油
- 200克砂糖
- 1包香草糖
- 2茶。 大汤匙磨碎的姜
- 4个鸡蛋
- 250克面粉
- 1茶匙。 一勺发酵粉
- 200克葡萄干
- 300克黑巧克力
- 1桌。 一勺植物油来润滑模具
- 蜜饯装饰
饭菜的制备：
1.将黄油切成块并放置10分钟。 然后用糖，面粉，发酵粉，香草糖和姜研磨，直至糖粒消失。 添加鸡蛋。 葡萄干将一半的巧克力捣碎在中等刨丝器上，并将葡萄干与面团混合。 2.在用植物油润滑的烤盘上烘焙，180°20-25分钟。 将剩余的巧克力融化在水浴中。 将蛋糕切成4 x 4厘米的方块，加上巧克力油脂，并用蜜饯装饰。 烹饪时间：50分钟一次份量475 kcal蛋白质-14，脂肪-28克，碳水化合物-29克。
瓷椒盐脆饼
- 50克鲜酵母
- 1.5杯糖
- 2杯牛奶
- 250克黄油
- 4个鸡蛋
- 200克没有种子的葡萄干，核桃和果酱
- 5-6杯面粉
饭菜的制备：
1.将酵母溶解在1茶匙温水中1茶匙。 一勺糖，并离开10-15分钟。 2.葡萄干要梳理，坚果和橘子酱磨碎。 黄油，融化，混合牛奶，准备酵母，3个鸡蛋，1杯糖，葡萄干和面粉。 3.从最终的测试中，推出5毫米厚的3条。 撒上剩余的糖，坚果，果酱和卷。 4.编织辫子，以椒盐卷饼的形式放在烤盘上。 润滑剩下的鸡蛋。 允许在180°下烘烤1小时。 准备时间：90分钟一部分560千卡蛋白质 - 23克，脂肪 - 25克，碳水化合物 - 27克。
杏仁奶油
4份：
- 2茶。 汤匙明胶
- 1撮香草醛
- 1杯牛奶
- 2个鸡蛋
- 1桌。 杏仁利口酒匙
- 2桌。 勺糖
- 2桌。 大汤匙磨碎的杏仁
- 脂肪含量为35％的1/4杯奶油
饭菜的制备：
1.泡明胶。 牛奶煮沸后，加入香草醛并加热除去。 2.在水浴中加入牛奶，利口酒，糖和杏仁的米饭（15分钟）。 从热中取出并混合拧干的明胶。 3.将装有所得乳膏的容器放入冷水中，再擦15分钟。 奶油与蛋白质搅打并混合成冷却奶油。 准备时间：120分钟在一部分260千卡蛋白质 - 8克，脂肪 - 19克，碳水化合物 - 25克。
咖啡蛋白甜饼
- 3蛋白质
- 1茶匙。 柠檬汁的勺子
- 1撮盐
- 3/4杯砂糖
- 1包（10克）香草糖
- 1杯杏仁仁
- 1桌。 一勺土豆或玉米淀粉
- 2茶。 速溶咖啡粉匙
- 2茶。 汤匙肉桂
- 1茶匙。 一勺可可粉
饭菜的制备：
1.用柠檬汁，盐，糖和香草糖鞭打白葡萄酒，直到形成厚厚的泡沫。 2.将杏仁取出并通过绞肉机。 将磨碎的杏仁与淀粉，咖啡和肉桂混合。 坚果 - 淀粉屑以几种方式与搅打的白葡萄酒混合。 3.用纸盖上锅盖以便烘烤。 将得到的蛋白质 - 杏仁块放入具有大喷嘴的糖果袋中，并以彼此相距一定距离的小金字塔形式挤压到制备好的烤盘上。 4.在100°烘烤35-40分钟。 准备好的蛋白酥皮冷却，如果需要，撒上可可粉。 准备时间：90分钟一部分235 kcal蛋白质-14克，脂肪-b克，碳水化合物-27克。
巧克力篮子
6份：
- 250克黑巧克力
- 100克白巧克力。
填充：
- 2蛋白质
- 3桌。 勺糖
- 1小袋（14克）明胶
- 3桌。 勺子水
- 300毫升的香槟
- 300毫升奶油
- 100克任何水果装饰
饭菜的制备：
1.将6只一次性玻璃杯放入冰箱（1分钟）。 黑色和白色巧克力在水浴上单独加热。 在准备好的一次性杯子的内壁上，先涂几块白巧克力。 然后用黑巧克力填充空的空间。 再次将玻璃杯放入冷藏室。 2.用白糖和水鞭打白人。 明胶应按照包装上的说明准备，并配以香槟。 将奶昔摇匀，并用明胶与香槟混合。 3.从冰箱里取出一次性眼镜，小心取出巧克力筐并装上香槟奶油。 然后在冰箱中放置45分钟。 配水果。 准备时间：95分钟一部分497千卡蛋白质-8克，脂肪-11克，碳水化合物-23克。
蔓越莓甜点
4份
对于果冻：
- 250克冷冻蔓越莓
- 250克砂糖
- 1/2柠檬汁
- 30克明胶。
喝一杯：
- 500克冷冻蔓越莓
- 4个大胡萝卜
- 5桌。 勺糖
- 8立方米的食用冰块
- 1/2柠檬装饰
饭菜的制备：
1.准备果冻。 蔓越莓除霜并挤压果汁。 2.蔓越莓汁加温，加1杯水，糖，柠檬汁搅拌，煮沸。 继续搅拌，煮至糖溶解。 3.由此产生的蔓越莓糖浆稍凉，加明胶。 将混合物过滤并倒入模具或kremanki中。 放入冰箱2-3小时。4.准备饮料。 蔓越莓除霜并挤压果汁。 胡萝卜干净，用细磨机磨碎，挤出汁液。 将胡萝卜和蔓越莓汁混合。 5.加入500毫升冷开水，糖并搅拌至糖完全溶解。 6.将半柠檬切成薄片。 将生成的饮料倒入玻璃杯中，放入每个2立方米的食物冰块和一根鸡尾酒。 用柠檬片装饰。 蔓越莓果冻分别在模具或克雷曼卡中供应。 准备时间：140分钟在一部分185千卡蛋白质 - 5克，脂肪-3克，碳水化合物 - 22克。
咖啡饮料
2份：
- 20毫升巧克力利口酒
- 2茶。 天然地面或速溶咖啡匙
- 3桌。 35％脂肪含量的勺子奶油
- 1茶匙。 一勺糖
- 1/2个黑巧克力棒不添加
饭菜的制备：
1.天然咖啡粉倒入100毫升热水中，放入火中煮至沸腾，立即取出（不要煮沸！）。 2.如果咖啡可溶，只需将其倒入热水中混合即可。 由此产生的浓咖啡饮料应在室温下放置冷却，然后在冰箱中放置20-30分钟。 3.将黑巧克力放入冰箱10-15分钟。 然后，在细磨碎机（约1茶匙勺，仅用于装饰）上磨碎一小部分，用方块打破其余部分并放在盘子上。 用搅拌器将坚果泡沫中的糖用鞭打。 把一点咖啡酒倒入一个高大的玻璃杯里。 然后，仔细地沿着玻璃墙壁，使层不混合，倒入冷咖啡饮料。 6.用“帽子”放上奶油。 用磨碎的巧克力装饰饮料。 巧克力块应该单独供应。 准备时间：60分钟一部分390千卡蛋白质 - 12克，脂肪 - 20克，碳水化合物 - 21克。
果冻蛋糕
- 30克明胶
- 3个蛋黄
- 1杯糖
- 150克干酪
- 1个柠檬汁
- 350毫升的天然酸奶
- 1杯含35％脂肪的奶油
- 400克罐装桃子
- 100克樱桃蜜糖
准备工作：
用糖搅打蛋黄，鞭打奶油。 明胶浸泡在4汤匙水中。 将2/3溶胀的明胶溶于水浴并与蛋黄，奶酪，柠檬汁和酸奶混合。 放入冰箱保温10-15分钟，然后拌入鲜奶油。 桃子通过漏勺擦。 将剩余的明胶溶解并与桃泥混合。 3.在覆盖着食物薄膜的形式下，铺设一层凝乳和桃块。 放置在寒冷的地方3-4小时，配樱桃果酱。 烹饪时间：240分钟一次份量385 kcal蛋白质 - 23克，脂肪-12克，碳水化合物 - 28克。
甜点与棉花糖和樱桃
- 300克新鲜棉花糖
- 300克冷冻樱桃无坑
- 1桌。 一勺糖
- 30克明胶
- 1/2杯水果或浆果（最好是樱桃）果汁
- 100克鲜奶油
- 薄荷叶装饰
饭菜的制备：
1.用糖撒上樱桃，然后放入漏勺。 在一个单独的容器中分离果汁，将浆果放在模具中的单层中。 2.明胶浸泡在两张桌子里。 冷汤匙（30分钟），然后挤压。 明胶与水果或浆果汁混合并溶于水浴中。 然后与冷冻樱桃汁混合。 将所得混合物倒入浆果并放入冰箱40-60分钟。 3.将棉花糖的每一半切成2个薄层。 从冰冻的樱桃果冻和浆果小心地切下直径与棉花糖直径相同的杯子。 4.将一杯果冻放在棉花糖圆上，并盖上另一个棉花糖杯。 再次按照相同的顺序重新排列图层。 5.将甜点在冰箱中煮15分钟。 在服务之前，用奶油和薄荷叶装饰。 制备时间：195分钟，一部分295千卡蛋白质-12克，脂肪-13克，碳水化合物-18克。