在选择盐时，我们经常倾向于选择碘盐，并指出自己碘对甲状腺非常重要，对整个机体而言，它对我们的心理能力，免疫力，效率等有积极的影响。 人体所需的每日碘剂量为200毫克。 1克碘盐含有40毫克碘，每天一个人消耗高达15克盐（常态 - 5克）！ 如果所有食用的盐都会被碘化，那么体内的碘过多。 我们还必须考虑到饮用水和食物带来的一定数量的碘。
即使是那些饮用水中碘含量低于标准的地区，也不需要每日服用碘与碘盐。 仅仅弥补缺失的20-30％就足够了。 那么在选择碘盐时你需要知道些什么？
通常使用碘盐来加盐。 如您所知，“Extra”不是通过自然手段提取的，而是人工制造的，不是没有化学添加剂的。 与碘一起，碘化的“Extra”补充有硫代硫酸钠。 它用作稳定剂，但其用量明显超过成品盐中碘本身的量。 从此出发，最好吃天然岩盐或海鲜。 海盐的优点在于其化学成分与人体血液成分接近，它含有人体必需的所有微量元素，其成分更加平衡。 但是这种盐根本不含碘，因为它在盐的形成过程中蒸发。
来自碘盐的碘也会蒸发。 他只有短短的时间 - 大约四个月。 因此，在商店购买碘盐时，一定要看看它的生产周期：“新”盐，它含有更多的碘。
储存不当时，碘会迅速从盐中蒸发。 例如，如果包装中的盐被浸泡了，那么这种盐中没有碘，请听我说。 检查盐 - 如果它集中在一块，这是一个明确的迹象，水分已经积聚在盐。 干盐易碎。 重量碘盐不含碘，因为当它与环境接触时，碘蒸发。
如果你使用碘盐烹饪，那么你应该知道，当加热时，特别是在煮沸时，碘完全从盐中蒸发。 这种盐不是用于烹饪过程中，而是在烹饪的最后阶段，甚至是在桌上准备好的菜肴之前。
不要使用碘盐来保存蔬菜。 这种“咸菜”和“罐头食品”会迅速恶化，萎or或变得苦涩。
但是，如果您的身体由于某种原因而缺乏碘，并且碘盐不能补充其补充，您可以使用以下产品维持天然的碘平衡。
- 海甘蓝。 通常这种特定的产品就是这样来的：如果你想吃它，那么你就需要它。 你的身体比你聪明，他很清楚他需要多少维生素或微量元素才能正常运作。 如果你从海甘蓝的气味中起皱，最好不要强迫自己，拒绝使用它。 有许多具有碘的生物活性添加剂，其中包括稳定代谢和改善甲状腺的功能（事实上甲状腺由于体内缺乏碘而受到最大的影响）。
- 碘制剂。 如果体内缺碘很多，最好咨询专家并开始服用碘剂，这样你就可以控制碘流入体内并监测你的健康状况。 由医生开处方来选择这些药物，而不是通过广告。
保持健康！