奇迹与土豆，奶酪和莳萝奇迹是达吉斯坦人民的民族菜肴。 奇迹是一种薄薄的新鲜墨西哥卷饼配炸薯条，用干油炸锅煎炸。 以奇迹的形式，填充物有圆形和半圆形的变化，有许多 - 这是肉，蔬菜，蔬菜和奶酪。 根据使用什么样的填充物，奇迹的味道会改变。 今天，我建议用土豆，奶酪和莳萝创造一个奇迹，这样的奇迹将完全取代面包，并且可以用于第一道菜。 面团变得简单弹性，它很容易卷成最脆弱的状态，实际上不会撕裂！ 从这些成分中，你会得到12个巨大的奇迹！
配料：- 凝乳400g
- 土豆6个。
- 新鲜莳萝0.5束
- 盐0.5茶匙。
- 小麦面粉1公斤
- 水煮沸300毫升
- 盐0.5茶匙。
- 向日葵未精制油4汤匙。 湖
- 黄油100克
- 步骤1要做好奇迹，我们需要：小麦粉，土豆，奶酪，奶油和葵花籽油，莳萝，水，盐，黑胡椒。
- 步骤2奶酪通过筛子研磨。
- 第3步马铃薯清洗，切片，并在盐水煮沸，直到煮熟。
- 第4步仍然热土豆捣碎土豆泥。
- 第5步添加到土豆泥奶酪，切碎的莳萝，盐和胡椒馅的味道。
- 第6步彻底混合。
- 第7步准备面团。 要做到这一点，取一升面粉（两个装满面粉的半升罐，以克计），倒入深碗中，在室温下加入300毫升开水，加入4汤匙。 湖 葵花籽油，盐，揉成面团。
- 步骤8面团应该柔软，柔软并且容易保持球的形状。
- 步骤9将面团分成12个相等的部分。
- 步骤10将面团的每个部分在覆盖有面粉的表面上铺成非常非常薄的椭圆形蛋糕。 如有必要，在滚动过程中，倒入面粉。
- 步骤11在蛋糕的一边撒上少许（大约1-2汤匙）的豆腐和土豆馅，涂抹它。
- 第12步覆盖第二部分，我们修补边缘并稍微滚出擀面杖，但我们需要确保面团不会折断。
- 步骤13在两边的热干燥平底锅上煎我们的蛋糕，而不添加任何脂肪或油。 铺在盘子上，用熔化的黄油仔细润滑（我们不后悔油，它立即被吸收到面团中），skuldevayem奇迹堆叠在彼此的顶部。 您可以立即送达桌面，或以温暖或已冷却的形式送达桌面。