带保加利亚辣椒的奶油酱奶油酱的细腻和温和的味道使它们成为鱼，肉，面食，蔬菜等许多菜肴不可缺少的。 有很多的烹饪选择，从一个简单的面粉酱开始，用黄油酿造，最后以复杂的，由大量成分组成。 我们建议您根据保加利亚辣椒和奶油烹制不寻常的绿色奶油酱。 当然，我们使用这种颜色的胡椒，因此我们得到了绿色。 你可以采取黄色或鲜红色，然后你的酱将有一个完全不同的阴影，味道不会改变。 我们建议使用玉米粉作为增稠剂，因为它均匀分布在热块中，不会粘在一起。 如果你没有这种面粉，你会使用小麦粉，最好用少量冷水稀释，然后用筛子倒入酱汁中。 大蒜 - 成分是可选的，这不是强制性的，你可以没有它。 但是，使他们的辣味使得绿色奶油酱的口感更加丰富和丰富。
配料：- 辣椒甜美1件。
- 黄油25克
- 奶油200毫升
- 面粉玉米1汤匙。 湖
- 新鲜莳萝0.5束
- 大蒜1丁香
- 辣椒黑色地面1捏
- 盐1捏
- 第1步对于奶油酱，我们采取20-25％的脂肪，1大甜椒绿色（或2小），莳萝，大蒜，黄油和香料。
- 步骤2胡椒洗净，取出核心并切大。
- 第3步莳萝冲洗，干燥和细碎。
- 第4步在锅里，融化黄油，并胡椒炒5分钟，不断搅拌。
- 第5步加入大蒜和奶油 - 再煮1-2分钟。
- 第6步将所有东西放入搅拌机中，并将其磨碎。
- 第7步把混合物放回锅里，加入青菜，玉米粉，盐和黑胡椒粉调味 - 拌匀，加热至沸腾。
- 第8步冷却酱，将其用于蔬菜或鱼。